Galets de Noël

23 décembre 2012

 

Il est des Noëls tristes comme des Noëls gais.

Des Noëls où le coeur est à la fête, d’autres où l’on tente plutôt de le noyer dans une coupe de champagne.

Des Noëls où les petites joues seront rouges au milieu des étoiles et des guirlandes, d’autres où elles seront grises du froid de la rue et des nez qui coulent.

Des Noëls où des petits pieds courront sous les branches du sapin, d’autres où ils seront cloués au sein d’un lit duquel ils ne se relèveront plus.

Des Noëls où des petites mains s’empresseront autour des rubans et des papiers d’argent, d’autres où elles essuieront des larmes et apaiseront des plaies.

Des Noëls où les grands jouent aux enfants, d’autres où les enfants jouent déjà trop aux grands.

Des Noëls où l’on chante, des Noëls où l’on pleure.

Tout le monde n’a pas la possibilité de fêter Noël.

Pensez à tous les enfants, tous les grands, toutes ces gens pour qui Noël n’est pas un jour de fête et qui aimeraient, eux aussi, avoir le coeur en joie. Pensez à tous ceux qui doivent travailler, tous ceux qui sont malades, tous ceux qui n’ont pas de quoi s’offrir un bon repas, tous ceux qui sont seuls ce jour-là.

Pensez à eux quand vous ouvrirez vos cadeaux, remercierez vos proches, sourirez aux photos. Ne les oubliez pas, ceux-là, ceux dont le visage s’efface et qui n’ont pas de voix. Ne les oubliez pas et soyez heureux avec ceux que vous aimez. Profitez d’eux, embrassez-les, étreignez-les de tout votre coeur. Et n’oubliez pas que tout ceci est très précieux.

Il est des Noëls tristes comme des Noëls gais.

Le bonheur est fugace, sachons être heureux.

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Une petite friandise pour tous ceux qui se rendent à peine compte que Noël, c’est déjà demain. Vite fait, bien fait, voilà un présent qui se glisse aisément sous le sapin et qui fera des petites babines joyeuses. Un présent également que vous pouvez distribuer à d’autres. D’autres gens qui ont le droit d’être, eux aussi, heureux.

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Pour une douzaine de galets de chaque couleur

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Galets de Noël aux Douces Fleurs

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Ingrédients :

  • 25 g. de noix de cajou moulues*
  • 25 g. de germes de blé (ou de riz, pour une version sans gluten)
  • 25 g. de farine de souchet*
  • 25 g. de son d’avoine
  • 25 g. de noix du Brésil grossièrement moulues
  • 50 ml. de sirop d’agave
  • 1 grosse CàS d’huile de coco fondue
  • 1 càc de fleurs séchées
  • 1 belle pincée de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Colorant : 2 càc de poudre de betterave [optionnel]

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Galets de Noël aux Epices

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Ingrédients :

  • 25 g. de noix de cajou moulues*
  • 25 g. de germes de blé (ou de riz, pour une version sans gluten)
  • 25 g. de farine de souchet*
  • 25 g. de son d’avoine
  • 25 g. de noix du Brésil grossièrement moulues
  • 50 ml. de sirop d’agave
  • 1 CàS de purée d’amande
  • 1 càc rase de cannelle
  • 1 belle pincée de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 3 gouttes d’huile essentielle d’orange douce
  • Colorant : 1 càc de curcuma [optionnel]

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Galets de Noël au Chocolat

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Ingrédients :

  • 25 g. de noix de cajou moulues*
  • 25 g. de germes de blé (ou de riz, pour une version sans gluten)
  • 25 g. de farine de souchet*
  • 25 g. de son d’avoine
  • 25 g. de noix du Brésil grossièrement moulues
  • 50 ml. de sirop d’agave
  • 1 CàS de purée de noisette
  • 3 càc bombées de cacao en poudre (cru)
  • 1 belle pincée de vanille
  • 1 pincée de sel

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Galets de Noël au Thé Matcha

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Ingrédients :

  • 25 g. de noix de cajou moulues*
  • 25 g. de germes de blé (ou de riz, pour une version sans gluten)
  • 25 g. de farine de souchet*
  • 25 g. de son d’avoine
  • 25 g. de noix du Brésil grossièrement moulues
  • 50 ml. de sirop d’agave
  • 1 CàS de purée d’amande blanche
  • 1 càc de thé matcha
  • 1 belle pincée de vanille
  • 1 pincée de sel

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Préparation :

  1. Mélangez intimement l’ensemble des ingrédients et formez des boules
  2. Au déshydrateur : répartissez les galets sur une feuille de Paraflexx, enfournez pour 8 à 10 h à 45°C
  3. Au four : répartissez les galets sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 1 h à 120°C ou quand les galets sont secs, en retournant à mi-cuisson.
  4. Régalez-vous !

* A remplacer librement par de la poudre d’amande

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Les résultats de mon concours de Noël !

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Je voulais vous remercier du fond du coeur pour vos nombreuses participations à mon petit jeu de Noël. Je ne pensais pas que je recevrais autant de commentaires, tous plus intéressants et enrichissants les uns que les autres… Je dois dire que j’ai vraiment des lecteurs exceptionnels.

Tellement exceptionnels… que je n’ai pas pu choisir 10 finalistes et j’ai donc fait appel au hasard pour désigner le vainqueur… Merci aux tirages au sort de me sauver de mon manque de décision chronique !

Toutes mes félicitations donc à Julie Moulin que le sort a désigné comme heureuse gagnante du livre de Serge Latouche, Vers une Société d’Abondance Frugale !

Et à tous ceux qui n’ont pas gagné, deux choses : n’hésitez pas à vous procurer ce petit livre, qui est un vrai bijou, et ne vous inquiétez pas, ce ne sera certainement pas le dernier concours !

Je vous souhaite de très belles fêtes.

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38 commentaires
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38 commentaires

reflexenbandouliere 23 décembre 2012 at 15 h 19 min

Joyeux Noël Ophélie.

Répondre
Antigone XXI 23 décembre 2012 at 22 h 35 min

Joyeux Noël Laurence et de beaux moments avec tes princes.

Répondre
Céline 23 décembre 2012 at 15 h 46 min

Que c’est joli ! Ça donne envie d’en préparer puis de les apporter en cadeau. Bravo

Répondre
Antigone XXI 23 décembre 2012 at 22 h 36 min

Merci beaucoup Céline !

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Mlle Pigut 23 décembre 2012 at 15 h 48 min

Merciii pour ton positivisme et ta générosité en toute occasion !

Prends bien soin de toi et de ceux que tu aimes, je t’envoie plein d’amour ! <3

[Les Noël tristes et les Noël gais…
Je me rappelle d'un Noël où j'ai demandé : faites qu'il ne meure pas, s'il vous plait, pas à Noël. Mon voeux a été exaucé, à moitié.
La vie est dure à n'exaucer que des moitiés de souhaits, on voudrait le lui crier à en perdre la voix, mais elle reste impassible devant nos petites et grandes souffrances.
Au fond, c'est l'histoire du verre à moitié vide ou à moitié plein. On peut aussi choisir de célébrer ces moitiés de souhaits exaucés et de chérir le moment en profitant au maximum de ce qu'il a à nous offrir.
Comme tu le dis, profitons !]

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Antigone XXI 23 décembre 2012 at 22 h 42 min

Merci à toi Mlle Pigut pour ton positivisme indéfectible !

Oui, tu as bien raison, il faut savoir profiter de ce que l’on a, au présent, et chérir les moitiés de souhaits exaucés, chaque moment passé avec ceux que l’on aime et tout ce que la vie nous donne déjà, même si le verre se videra peut-être demain.

Je crois que j’ai trop été bercée de stoïcisme et d’épicurisme quand j’étais plus jeune pour ne pas essayer de voir les choses comme cela. Du moins, je m’y efforce 😉

De très belles fêtes à toi et merci de tout coeur !

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Rose 23 décembre 2012 at 16 h 29 min

C’est pas cool de me faire monter les larmes aux yeux le jour de mon anniv’ dis donc 😮
Très joli texte, tu as raison, profitons de nos proches ! Je tâcherai d’être moins rognongnon pour les fêtes 😉
Profite en bien,
Bises

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Antigone XXI 23 décembre 2012 at 22 h 35 min

Oh, pardonne-moi Rose, ce n’était pas le but !
Un très bon anniversaire à toi et un joyeux Noël également !

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Sweet Faery 23 décembre 2012 at 19 h 05 min

Noël fait malheureusement partie de ces célébrations où l’on décompte annuellement et inévitablement l’absence des êtres qui nous sont chers (une douce pensée pour ma grand-mère). Heureusement, il y a ceux qui restent… Je te souhaite un magnifique Noël.

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Antigone XXI 23 décembre 2012 at 22 h 33 min

Oui, c’est bien cela. Une pensée pour tous ceux que l’on aime et qui sont peut-être partis, mais qui restent plus que jamais parmi nous dans ces moments d’union.
Un très beau Noël à toi aussi.

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Mademoiselle B 23 décembre 2012 at 20 h 22 min

J’adore les couleurs de tes friandises, elles respirent le bonheur.
J’ai dans l’idée de faire du bénévolat le soir du 31 décembre, comme servir les repas dans une soupe populaire.
Joyeuses Fêtes à toi! =)

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Antigone XXI 23 décembre 2012 at 22 h 30 min

Quelle bonne idée ! Les soupes populaires sont toujours particulièrement à la recherche de bénévoles lors des périodes de fêtes !
De très joyeuses fêtes à toi aussi.

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Jessica Eagle 24 décembre 2012 at 2 h 54 min

Wow! Ophélie, tes gâteries sont tout simplement sublimes au look. J’n’ai aucun doute qu’elles sont vraiment délicieuses également. Je les garde en note.

J’en profite pour te souhaiter de joyeuses fêtes. Je te souhaite une année et un temps des fêtes à la hauteur de tes souhaits et désirs.

J’aime vraiment ton billet Ophélie…très réaliste. Il y a tellement de gens pour qui Noël et les fêtes riment avec stress, pauvreté, tristesse, etc. Chaque année, j’m’assure de faire des bonnes actions dans le but de rendre le temps des fêtes à certaines personnes plus joyeux, dans la mesure du possible. C’est très important de penser à tout ces personnes et lorsque possible, ne pas hésiter à faire notre petit grain de sel pour aider. Le partage, la charité, les pensées positives, l’aide, etc., c’est en quelque sorte l’essence du temps des fêtes 🙂

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Antigone XXI 24 décembre 2012 at 8 h 16 min

Merci beaucoup Jessica, je te souhaite des très belles fêtes à toi aussi et te remercie aussi pour ta générosité et ton ouverture. Si tous les gens pensaient comme toi, il y aurait peut-être déjà plus de sourires à Noël.

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Hélène 24 décembre 2012 at 15 h 20 min

Joyeux Noël, Ophélie ! Je pense fort à toi ! Tes galets sont splendides, j’adore ces colorants naturels… (et le tout est à IG bas, en plus !) Bisous !

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Antigone XXI 24 décembre 2012 at 18 h 16 min

Merci beaucoup Hélène, je te réponds bien vite, de très belles fêtes à toi aussi !

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Sarah 24 décembre 2012 at 16 h 00 min

Avec mon fils, nous avons fait des ferreraw pour offrir de la douceur à nos proches…la prochaine fois nous essaierons tes galets. Ton billet est très joli, je te souhaite de belles et douces fêtes de fin d’année

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Antigone XXI 24 décembre 2012 at 18 h 18 min

Merci beaucoup Sarah,
Je suis ravie de voir que ton bambin apprécie mes petites friandises !
De très belles fêtes à toi aussi.

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vegebon 24 décembre 2012 at 17 h 14 min

Ophélie, je pense à toi, à vous, tous les jours. Je n’ose pas te demander de nouvelles directement mais on m’a dit que ça n’allait pas fort. Je vous envoie mes plus chaleureuses pensées, des étreintes par internet, des caisses de chaudoudoux. Si je peux faire quelque chose, même symboliquement, qui apporterait un sourire, même furtif, surtout dis-le moi. En attendant, je pense à vous de toute mon âme.

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Antigone XXI 24 décembre 2012 at 18 h 20 min

Merci du fond du coeur Sandrine.
Effectivement, le moral pourrait être plus haut, mais nous allons profiter du fait d’être tous réunis pour les fêtes. Je t’écris bientôt, merci encore et de très joyeuses fêtes à toi.

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Natalie 24 décembre 2012 at 20 h 03 min

Tous mes vœux pour un réveillon paisible, un bel instant hors du temps et des réalités, à bientôt !
BiZ

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Antigone XXI 25 décembre 2012 at 8 h 32 min

Merci Natalie, un très joyeux Noël à toi aussi !

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elisaboelle 25 décembre 2012 at 6 h 54 min

Passes un Joyeux Noël Gourmand de plaisirs simples **

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Antigone XXI 25 décembre 2012 at 8 h 31 min

Merci, à toi aussi Elisa Boelle, un beau Noël !

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Gael 25 décembre 2012 at 19 h 34 min

pour ma part, il y a 13 ans nous avons eu le plus beau des cadeaux de Noel… un petit bout de chou qui a bouleversé ma notion du Beau à tout jamais… ce qui fait que depuis cette date, je ne fête plus autre chose qu’un superbe anniversaire. Ce qui fait que la Vie est la plus forte quoiqu’il advienne et ce qui fait que je suis reconnaissant de tout ce que j’ai reçu depuis. Je sais que certain ont un noel mitigé, partagé entre la joie et la tristesse… Rappelez-vous quoiqu’il se passe la Vie est la plus forte… Merci encore pour tes recettes tout au long de cette année et mes pensées les plus fortes

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Antigone XXI 28 décembre 2012 at 14 h 30 min

Un très joyeux anniversaire à ton (déjà grand) bout de chou alors Gael !
Effectivement, je crois que c’est, de loin, le plus beau cadeau qu’on puisse recevoir à Noël… Tu as bien raison, la vie est plus forte que tout. Merci beaucoup beaucoup.

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zenkaruna 26 décembre 2012 at 11 h 03 min

Je te nomine pour les Versatile Blogger Awards car j’aime ce que tu fais ! Les règles sont ici : http://meschuchotements.wordpress.com/2012/12/25/7-choses-originales-sur-moi/

S’il te plaît, joue le jeu 🙂

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Antigone XXI 28 décembre 2012 at 14 h 28 min

Merci Zenkaruna d’avoir pensé à moi !
Je suis un peu loin du blog momentanément, mais je te promets de regarder cela à mon retour !
Bonnes fêtes !

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Moulin Julie 2 janvier 2013 at 11 h 42 min

Yoooouuuuuuuuhhhhhhhh J’espère que vous avez tous passé de merveilleuses fêtes! Merci beaucoup pour m’avoir choisie!!!!

Qu’importe 2013, soyez heureux pour le reste de cette vie!

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Antigone XXI 2 janvier 2013 at 16 h 02 min

Merci à toi de t’être prêtée au jeu et toutes mes félicitations !!!
Tu m’envoies ton adresse en privé ?
Une très bonne année à toi !

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Betty 5 novembre 2014 at 15 h 06 min

Je suis admirative. Ta créativité est égale à ton grand coeur et ton charisme. Je te trouve admirable, chaleureuse et modeste en plus.
Super!!!!!

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Marion Meynier 14 décembre 2014 at 22 h 25 min

tu dis remplacer librement par de la poudre d’amande… donc farine de souchet + noix de cajou a remplacer par poudre d’amande? et par 50g??? Merci pour tes précisions ou sinon, la farine de souchet, la remplacer par quoi? Merci!!!

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