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Bonjour mes chéris !
Vous avez envie d’avoir la pêche aujourd’hui ?
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Je sais… On ne comprend pas très bien Dame Météo en ce moment… tantôt soleil estival, tantôt grisaille, giboulées et grésil… Je crois surtout que le printemps joue à cache-cache avec l’hiver en ce moment, et c’et tantôt le premier qui gagne, tantôt le second.
Pour nous consoler, on va plonger dans des délices adaptés de mi-saison, ça vous dit ?
Celles et ceux qui me suivent sur Instagram connaissent mon goût pour les smoothies… Enfin, goût qui, comme le temps, va et vient. Il se passe de longues périodes sans que je voie l’ombre d’un smoothie, et puis, d’un coup, le beau temps aidant, j’ai soudain envie de faire vrombir les turbines de Titi, mon T-rex blender de combat, et de profiter des doux breuvages qu’il me prépare… Pourtant, même si j’aime à en boire de temps à autre, je me suis rendu compte piteusement que je ne vous avais proposé qu’une seule et unique recette de smoothie fruité… (il y a bien mon smoothie très décadent au chocolat, mais c’est plutôt un milk-shake, non ?) vite, réparons cela !
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Personnellement, je savoure chaque gorgée comme si c’était une bouchée, ce qui permet à la salive de faire son travail et à mes papilles de se régaler ! Je consomme mes smoothies surtout au petit-déjeuner, au goûter et avant/après le sport : je les choisis ‘raisonnables’ en taille, j’y mêle fruits et légumes et c’est frais & requinquant ! Si ça vous tente, je vous en dirai bientôt plus sur ce qu’il convient de manger en vue ou à la suite d’une activité sportive... car on n’a pas besoin du même type d’apports selon qu’on fasse une activité brève mais intense ou une activité longue mais modérée. Ça vous intéresserait ?
En attendant, voici mes petites recettes de smoothie collection Hiver-Printemps !
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☛ Pour réussir un smoothie, il faut :
- un facteur d’onctuosité : un fruit doux comme la banane ou la mangue, de préférence congelés, ou bien de la compote de fruit, de la courge cuite (potimarron, butternut…), de la purée d’amande, du yaourt, du lait végétal ou du lait / crème de coco.
- un feuillu au goût passe-partout : épinards, kale, mâche…
- un fruit acidulé : orange, kiwi, cerises, framboises…
- un boost d’énergie: citron, gingembre, piment… un truc qui réveille, quoi !
- un sucrant naturel (opt.) : fruits secs (dattes, raisins, etc.), du sirop d’agave ou du sucre de coco.
Perso, j’adore les smoothies ensoleillés, un brin épicés et, surtout, très gourmands ! Pas vous ? Vous allez voir tout ce qu’on peut faire alors que l’hiver touche à sa fin et que les fruits de printemps ne sont pas encore là… plein de combinaisons, toutes plus gourmandes les unes que les autres !
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✺ Sunshine Smoothie ✺
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Ingrédients :
- 1/2 banane congelée
- 1/2 cm de gingembre frais
- 1 carotte ou 125 ml de jus de carotte*
- 1/2 citron
- 1/2 orange
- 2-3 cubes de butternut cuite (ou 1/2 banane)
- 1 datte
- une pincée de cannelle
- 180 ml [2/3 c.] d’eau fraîche
- quelques glaçons
* Pour un smoothie onctueux et si vous n’avez pas de T-Rex, optez pour le jus de carotte, ça vous évitera les petits morceaux coincés dans la paille… 😀
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Ah, sûrement l’un de mes green smoothies préférés ! Ou, comment glisser des verdures ni vu ni connu dans un délice gourmand ! Ce que j’aime dans ce smoothie, c’est qu’il est à la fois hyper onctueux, tout doux et un brin épicé… Le mélange parfait !
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✣ Lucky Charms Smoothie ✣
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Ingrédients :
- 1/2 banane congelée
- 1/2 cm de gingembre frais
- une poignée d’épinards frais
- 1/2 citron
- 1 mini poignée de courgettes congelées
- 1 datte ou un pruneau
- 2-3 cubes de courge cuite (ou 1/2 banane)
- 180 ml [2/3 c] d’eau fraîche
Allez, on passe au suivant avant même d’avoir eu le temps de dire ‘gloups’ ?
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Vous savez quoi ? J’ai remarqué que mes photos les plus populaires sur Instagram étaient les photos… roses. Ou violettes. Ou mauve. Ou lilas.
Euh, je vous ai déjà dit que les Instagrammeurs étaient majoritairement des Instagrammeuses ?.. Ah, il y a beaucoup à faire, je sais… mais je vous avouerai que, autant je ne raffole pas (du tout) du rose pour mes vêtements, autant, en smoothie, c’est autre chose !
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✿ Merry Smoothie ✿
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Ingrédients :
- 1/2 banane congelée
- 1 poignée de cerises congelées (cueillies l’été dernier !)
- 2 branches de céleri
- 1/2 citron
- 1 datte
- quelques baies séchées (myrtilles, aronias…)
- 2-3 glaçons
- 125 ml d’eau
Ce que j’aime dans ce smoothie, c’est que les branches de céleri restent très discrètes : gorgées d’eau, elles donnent une note très rafraîchissante à l’ensemble, ainsi qu’une toute petite touche salée qui donne du relief (le céleri est riche en sodium naturel). Bref, c’est bon et idéal quand on a bien sué !
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Ho ho, voici un smoothie hyper réconfortant que j’affectionne particulièrement !
Bon, il faut dire que j’adore les saveurs d’automne, les courges, les pommes et les épices… qui, réunies en boisson, ne sont pas sans rappeler le pain d’épices ou la célèbre Pumpkin Pie d’outre-Atlantique. Pour l’adapter aux saveurs plus printanières, j’y ai glissé un peu de citron… mais il faut que je vous avoue, j’adore les saveurs acidulées ! Si vous préférez une boisson encore plus comfort-food, alors remplacez l’eau par du lait végétal et ôtez le citron : vous m’en direz des nouvelles !
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❦ Pumpkin Pie Smoothie ❦
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Ingrédients :
- 1/2 banane congelée
- 3-4 cubes de potiron ou butternut cuit(e)
- 1/4 pomme (1/2 si petite)
- 1/2 citron
- 1-2 abricots secs
- 1/2 cm de gingembre frais
- 1/2 càc d’épices à pain d’épices*
- 2-3 glaçons
- 3/4 c. eau
* Je fais mon propre mélange à pain d’épices en mélangeant les épices suivantes : cannelle, cardamome, gingembre séché, clous de girofle, muscade, anis…
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Youhouuu, encore un smoothie tout vert ! Je sais, je suis addict… Mais là, il est aussi tout frais, tout pétillant ! Amateurs de sensations pures, ce smoothie est pour vous !
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★ Superfresh Smoothie ★
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Ingrédients :
- 1/2 banane congelée
- 1 poignée de courgettes congelées
- 1 poignée d’épinards frais
- 1/2 citron
- 4-5 feuilles de menthe fraîche
- 1/2 kiwi
- 1 datte ou un pruneau
- 180 ml. [2/3 c] d’eau
Let the mint power be with you !!!
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Décidément, on ne se refait pas… Les smoothies tout verts doivent être parmi mes favoris ! Bon, j’ai un peu surabusé des épinards ce mois-ci car nous avons été en chercher 2 kg chez notre producteur à côté de chez nous !
En temps normal, mieux vaut varier et ne pas utiliser seulement l’épinard comme verdure dans ses smoothies, en raison de sa teneur en acide oxalique (vous vous souvenez, je vous en ai parlé dans mon article sur le kale ?). En règle général, il est préférable de faire tourner les légumes feuillus de sorte à en consommer des variétés différentes d’un jour sur l’autre. Certains contiennent plus ou moins d’oxalates que d’autres : la mâche, par exemple. en contient peu, tandis que les feuilles de betterave battent tous les autres légumes à plate couture tant leur teneur en oxalates est élevée.
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♉ Greenlicious Smoothie ♉
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Ingrédients :
- 1/2 banane congelée
- 1 tige de céleri
- 1 poignée d’épinards frais
- 1/3 citron
- 1/2 cm de gingembre frais
- 1 datte
- 2-3 glaçons
- 180 ml. [2/3 c] d’eau
Ce smoothie, qui est l’un de mes préférés, est décidément du côté légumeux de la force… mais je vous jure, il vaut le détour !
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Et, pour finir, un inédit… enfin, vous avez été nombreux à jouer au jeu des ingrédients cachés hier sur Facebook et il faut reconnaître qu’il a fallu près de 200 commentaires pour en deviner le contenu ! C’est qu’elle vous intriguait, cette beauté rosée !
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♥ Lovely Smoothie ♥
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Ingrédients :
- 1/2 banane congelée
- un beau morceau de betterave crue
- 1/2 citron
- 1 belle poignée de cranberries séchés
- 180 ml [2/3 c] d’eau
- quelques glaçons
Bon, je n’ai pas précisé les instructions, mais… vous ne les écrasez pas à la fourchette, hein, ces ingrédients ? Vous prenez votre petit blender, vous le mettez en marche (sans les doigts !), vous attendez sagement et zouuuu… c’est prêt à être savouré !
Et voilà ! Les smoothies de mi-saison Hiver / Printemps, c’est fini ! Et, comme d’habitude, c’était un # Instafood # aussi long qu’une branche de céleri élastique, mais je gère, promis ! 😉 Et j’espère qu’on retrouvera bientôt mes petites boissons chéries pour un round vraiment printanier cette fois !
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Sources :
- The effect of fruit in different forms on energy intake and satiety at a meal
- Effects of carbohydrates on satiety: differences between liquid and solid food
- Effects of food form and timing of ingestion on appetite and energy intake in lean young adults and in young adults with obesity
- Factors that determine energy compensation: a systematic review of preload studies
- Beverage consumption, appetite, and energy intake: what did you expect?
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Et vous, quelles sont vos recettes de smoothie préférées ?
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169 comments
C’est marrant, c’est en voyant tes photos sur Facebook que je me suis remise à avoir envie de smoothie…
Mes smoothies sont plus ou moins dérivés des tiens en fait =)
Mes préférés : le smoothie orange (oui je sais, quel nom original !)
le jus de 2 oranges
une poignée de carottes râpées
quelques morceaux de potirron
de la canelle
de la menthe
un jus de citron
un peu d’eau
Mon smoothie qui pique :
3 jus d’orange
1/2 jus de citron
2 càc de sirop d’agave
quelques morceaux de potirron congelé
une pincée de cannelle
un peu de piment de Cayenne (mais pas trop parce que celui que j’avais fait la première fois arrachait vraiment la bouche =)
Mon Green Peace smoothie (mon petit préféré de chez mes préférés)
1/2 banane congelée
2 kiwis
1 pomme Granny
1/2 jus de citron
un mélange de thym, cerfeuil, échalotes, ciboulette… congelé
un peu d’eau
Et mon petit dernier, ma douceur mangue framboise épicée :
1/2 banane congelée
2 poignées de framboises congelées
2 poignées de mangue congelée
1 trait de jus de citron
un peu d’eau
un peu de sirop de riz
un peu de mélange 4 épices
un peu de cumin
Voili voilou, j’avoue que tu m’as assez largement inspirée pour certaines bases et couleurs, pour le reste, j’ai fait avec ce qu’il y avait dans mes placards et mon congélateur =)
Oh, j’adore ton Green Peace ! (et j’adore le titre !) 😉
Mmm… Mangue framboise, mon duo favori ! Mais cela fait très longtemps que je n’ai pas acheté de mangues… Tu me fais envie ! En plus, avec du 4 épices, ce doit être top !
Merci pour toutes ces bonnes idées, Lu !
(et je passe mon tour pour le piment… j’y suis allergique ! 🙂 )
Tout ça donne vraiment envie d’y goûter, miam!
Merci pour ces partages, tes photos sont magnifiques et tes recettes très appétissantes.
Je n’ai jamais fait de smoothie comme ceux-ci, et je voulais savoir si le goût du gingembre se fait sentir avec le dosage que tu mets? Je ne suis pas fan du gingembre mais j’ai envie d’essayer si ce n’est pas trop fort 🙂
Merci beaucoup, bonne soirée!
Merci Liloo, c’est trop gentil !
Alors, si tu as peur du gingembre, mets-en seulement une toute petite lichette d’abord et choisis-en un bien frais, ils sont souvent un peu moins fort. J’ai marqué 1/2 cm, mais c’est un à peu près : parfois c’est plus, parfois moins… et puis, tout dépend de la largeur de la racine !
Bon je mettrai un tout petit bout alors, merci! Par contre je n’ai pas de blender et je souhaite en acheter un, peux-tu me conseiller s’il te plait? Mon budget est plutôt souple pour cet achat 🙂
J’espère ne pas trop t’en demander, si c’est le cas excuses-moi!
Gros bisous
Alors, pour le blender, nous avons eu une longue discussion à ce propos dans les commentaires à cet article.
Si tu as un plus petit budget, alors j’ai d’autres suggestions encore ! 🙂
merci pour toutes ces belles recettes !
Je t’en prie !
Super article (comme toujours), moi qui cherchait justement l’inspiration smoothesque en regardant mon blender de compét’ fraichement acheté sur le bon coin, je suis comblée de recettes !
Une virée au marché et je pourrais t’en dire des nouvelles 😉
Merci beaucoup Aline !
J’espère qu’ils te plairont alors ! 🙂
Coucou Ophélie! Tes smoothies ont l’air vraiment très bons!
Mais, je me demandais comment on les fait ? Est ce qu’il suffit de tout mettre dans un blender et de tout mixer ? Ou il faut passer d’abord par une centrifugeuse pour les fruits ou les légumes « durs » comme les pommes, les carottes, les bettraves non cuites ?
Coucou Delphine !
Comme je l’explique à la fin de l’article, il suffit juste de passer le tout au blender et… ça marche ! 😉
(si tu as un blender peu puissant, alors certains fruits/légumes durs ou fibreux laisseront des morceaux plus ou moins gros… les recettes seront alors à adapter avec des fruits ‘tendres’ !)
Article très intéressant. Je vais faire le Sunshine Smoothie car j’ai tous les ingrédients. 😉
Merci ! J’espère qu’il te plaira !
Mes smoothies préférés sont les plus simples improvisés avec les végétaux de saison qui me font le plus envie sur le moment… toujours à tomber !
Et en lisant l’article, je me dis… toutes ces couleurs, comment y résister franchement ?
PS : Moi je veux bien l’article « après l’effort » 😉
Ah, je me souviens de délicieux smoothies bus à l’ombre d’un grand pin en très bonne compagnie au bord de la mer… Décidément, j’aime les smoothies improvisés aussi ! 😉
C’est noté pour le sport ! 🙂
J’ai commencé les smothies cet hiver, puis j’ai arrêté. Le plus jeune de mes fils m’en a redemandé en début de semaine. Tes recettes vont nous permettre de varier les plaisirs, nous adorons ça. ..même s’il a du mal à comprendre que je puisse mettre des légumes!
Ah, les enfants et les légumes… 😀
Tu peux aussi y mettre des graines germées, d’ailleurs, comme je l’avais proposé dans cette recette, c’était pas mal du tout et assez discret !
Hummmm ton lovely me fait saliver :p pour ma part ce matin c’était céleri/carotte/persil et 1/2 citron (démarrage cure cabot)
Merci Emma !
J’ai déjà entendu parler de la Cure Cabot comme d’une formidable cure pour se régénérer et perdre ses kilos en trop… mais en quoi consiste-t-elle précisément ?
Cette cure Cabot est décidément d’actualité ! Marie a commencé à en parler ici : http://mariechioca.canalblog.com/archives/2014/03/24/29512645.html.
Sinon, j’aime très fort tes jolis smoothies, et je vote pour un article « avant/après l’effort, le réconfort » !
Ouiii, j’avais vu ça ! Mais rapidement seulement, je n’avais pas tout lu… je vais voir ça de plus près, merci beaucoup Lisa ! 🙂
Ah ben justement, c’est mon petit déj’ pour le moment. (D’ailleurs, j’ai pas spécialement faim après… mais comme toi je sirote et savoure :D.)
Ma formule du moment c’est : banane, kiwi, pomme et/ou poire, myrtilles congelées, un ptit peu de noisettes et un fifrelin de sucre de canne.
Je sens que je vais puiser dans tes idées :-).
Au fait pourquoi des bananes plutôt congelées ?
Les bananes congelées donnent une texture beaucoup plus onctueuse, et elles permettent de sucrer sans que le goût de banane ne soit trop prononcé… le top ! 😉
Si tu as un petit appétit le matin et qu’un smoothie te cale, alors ne t’en prive surtout pas !
Je cherchais des recettes de smoothies, sans trop savoir comment m’y prendre. Merci tout fort pour ton article ! Je vais m’y mettre. Jolie fin de semaine Ophélie.
Et bien voilà !
Et si ça peut te rassurer, je pense qu’il y en aura d’autres ! 😉
Belle fin de semaine à toi aussi, Thalie !
Miam, génial, merci pour ces belles recettes pleines de vitamines!
Je dois avouer que ces derniers temps, par flemme et pas manque de provisions, je fais souvent le même smoothie: banane, orange, framboises. Mais je note toutes ces bonnes idées bien précieusement!
😉
Célestine
Oh, et bien je note ton mélange préféré ! Dès qu’il y a des framboises, je m’y mets ! 🙂
Wow! Moi qui adore les smoothies, merci pour ces belles sugestions!
Je t’en prie, Simon !
J’espère que tu seras ‘inspiré’ ! 😉
Non mais miam quoi! J’en veux! Ton merry smoothie me fait de l’œil, là 😉
Il faut vite que j’en fasse, je ne bois/mange pas assez de smoothies à mon goût. Et pour ce qui est des recettes préférées, je n’en ai pas tellement, c’est avec ce que j’ai, mais toujours avec plein de légumes dedans 😉
Merci pour ce super partage, Ophélie 😀
Allez, allez, avec le printemps et le beau temps, c’est le moment idéal de boire des smoothies ! 😉
Merci à toi, Gaëlle !
Whaou! Toutes ces recettes!!!! Trop génial!
D’ailleurs, je tiens à te dire que ta rubrique instafood sur Fb est HYPER inspirante pour moi! Depuis que tu postes tes photos, je refais un p’tit dej le matin, et je varie nettement plus mes repas! Je me fais comme toi des assiettes variées (bon, un peu moins variées…), qui sont bien plus satisfaisantes que des gros plats uniques roboratifs… Donc, vraiment : merci! Et continues!!!!!
Je t’en prie, Azilis !
Oh la la, ça me fait tellement plaisir, ce que tu me dis là !!! 🙂
Moi qui ai souvent peur d’embêter les gens avec mes éternelles assiettes déjeuner… (j’ai l’impression qu’elles se ressemblent toutes !)
Et puis, wouhouuuu pour le petit-déjeuner ! Bravo Azilis, je suis super contente pour toi ! 🙂
Ouiiiiiiii…des smoothies verts et/ou santé !!! J’ADORE !!! Et le mot est faible. Je crois que je pourrais me nourrir que de ça…miamm !!! J’suis plus que ravie d’avoir tes suggestions de recettes, c’est super. Tu vas m’aider à varier. Et moi aussi j’ai un gros, gros faible pour les smoothies tout verts, vraiment verts. Quoique je ne crache pas sur les smoothie contenant tout pleins de petits fruits. Dernièrement, j’ai commencé à intégrer des cerises congelées et c’est juste trop bon. Et pour la verdure, je varie selon ce que j’ai sous la main (kale, épinard, bette à carde, romaine ou mesclun, etc.). Comme j’adore les smoothies vraiment onctueux, j’aime y ajouter de l’avocat…miammm !!! Et aussi, pour me remonter un peu j’y ajoute de la maca. J’oublie toutefois d’y ajouter le céleri, alors tu me donnes de belles idées. Merci tout plein 🙂
C’est vrai que c’est délicieux, moi aussi j’en raffole… je me demande souvent comment ces fruits & légumes peuvent donner des breuvages aussi savoureux ! 🙂
Avec de l’avocat, mmm… J’adore aussi, ça devient tellement doux, c’est comme de la crème !
Merci à toi, Jessica !
Les couleurs!! Magnifiques! Cet article tombe a pic, j’ai commence depuis quelques semaines les smoothies pour le petit déjeuner et j’avais besoin de nouvelles variantes! Et bien voila! Super les recettes. Mais donc il y a de la banane presque a chaque fois. Moi j’adore ça, mais tu dis que l’IG de la banane mure est élevé?
Beginner en smoothie donc, munie de ma nano-expérience, j’avais concocté un pur, merveilleux, smoothie vert claquant! Mon premier green smoothie, du printemps presque fluo dans mon vert et… j’ai voulu rajouter qques bleuets… Je ne sais même plus pourquoi! Et patatra, vive le marron-caca. Enfin, au gout c’était bon 🙂
La morale: le mieux est l’ennemi du bien en matière de smoothies!
On devient vite accro a ton blog quand même 🙂 Je viens de forwarder ton article sur le nettoyage de printemps du dressing a mon homme. Je trouvais ça plus doux pour lui faire comprendre qu’une partie du dimanche allait se passer dans le placard!
Merci beaucoup Chloe !
Alors, explications sur la banane :
– plus les bananes sont mûres, plus leurs IG est élevé car, avec le mûrissement, l’amidon (= chaînes de glucose) se dégrade et le glucose devient immédiatement disponible. Tandis qu’une banane peu mûre contient de l’amidon ET du glucose, la banane très mûre ne contient que du glucose. Dans le cadre d’un effort court mais intense, la banane mûre est idéale. En revanche, si tu veux te donner de l’énergie longue durée, mieux vaut opter pour une banane peu mûre, dont l’amidon résistant diminue l’absorption des sucres. Après, personnellement, je n’aime pas les bananes trop mûres, mais c’est surtout une question de goût…
– au-delà de son IG un peu plus élevé que certains autres fruits, la banane est un trésor nutritionnel : riche en potassium, en sucres variés (glucose + fructose + saccharose), en vitamine B6, et également en manganèse et en potassium (minéral important pour l’activité sportive). Et puis, la banane est très alcaline : idéale contre l’acidification du corps (notamment consécutive à l’effort physique).
Donc, il y a beaucoup de bonnes raisons de manger des bananes ! Personnellement, j’en mange même 1 à 3 par jour… 🙂
Merci pour ton explication complete. Ca me rassure, je peux donc manger des bananes tous les jours! En plus, j’ai vraiment besoin d’aliments alcalins, donc super!
Avant les smoothie, je n’en mangeait pas souvent, juste quand j’allais a l’escalade. Je trouvais la banane vraiment super pour grimper: energetique et pas trop bourrative. C’est quand meme appreciable de ne pas regurgiter son bol alimentaire quand on passe un peu de temps la tete en bas 😉
Bon je dois retourner travailler la, ca ne va pas du tout de surfer comme ca pendant la journee! 😀
Mais oui, pas de souci ! Les bananes, en plus, c’est tellement bon !
Bon ‘travail’ alors ! 😉
Super recettes ! Le jour où j’ai un blender … Je me lâche ! 🙂
Merci Amélie-Marie ! J’espère que tu mettras vite la main dessus !
J’ai découvert ton blog il y a peu de temps et depuis je le dévore! Tu prends le temps de tout expliquer, tu écris bien, les sujets sont super intéressants, bref je suis conquise!
J’aime aussi beaucoup les smoothies et tester des mélanges fruits légumes sur lesquels je ne parierai pas forcément et qui pourtant donne des saveurs au top!
Et je serai super intéressée par ton article sur le sport et l’alimentation 🙂
Bonne journee
Oh, merci beaucoup Elise, c’est adorable !
C’est noté, j’ai envie d’écrire davantage sur le sujet depuis longtemps… Je crois que je le ferai ! 🙂
Parfois, c’est presque incroyable le hasard : j’ai commencé en début de semaine une cure de smothies / jus de légumes et fruits frais. Probleme: foie très fragile, besoin de rééquilibrage… et fatigue intense. Du coup, les 2 premiers jours ont été une galère pas possible! puis je me suis mise aux jus, que j’apprécie plus… En effet mes smoothies sont trop épais, et pas assez homogènes… Je voulais les faire à l’eau, mais je crois qu’il manquait vraiment un oléagineux… qui apporterait l’onctuosité qui me manquait je pense… Je vais réessayer dès ce soir! Avec du lait de chanvre fait maison, j’ai mis les graines à tremper ce matin 🙂 oooh j’ai hâte!
Et pour les smoothies adaptés à l’effort: j’adorerais lire tes propositions à ce sujet! Etant sportive (enfin, amateur hein, juste au quotidien quoi!), je m’étais déja penchée sur la question d’adapter les ingrédients à l’effort : l’autre jour un jus carottes/céleri/pommes/pamplemousse m’a donné une pêche formidable avant ma séance! Mais pour un effort d’endurance comme l’escalade, je souhaiterais trouver quelque chose qui me donne de l’énergie longtemps-longtemps!
Et toi, quel sport pratiques-tu? A partir de quand un effort est-il court ou long? J’ait tendance à considérer qu’1h de musculation ou de piscine, ou 2h de vélo ou de grimpe sont un effort court, et ce qui dépasse serait plus endurant… Qu’en penses-tu? J’imagine que c’est à adapter à quel effort aussi…
En tous cas MERCI merci pour ce super article qui m’a redonné envie de tenter les smoothies!
C’est noté pour le sport ! Je t’avoue que j’ai de plus en plus envie d’en parler ici… alors, ça tombe bien ! 😉
Je fais pas mal de sport, et ça tourne aussi selon les saisons. En ce moment, c’est plutôt course, natation, vélo et muscu (ou HIIT modérés car mes genoux sont fragiles), mais j’ai fait beaucoup d’escalade pendant un temps… j’ai arrêté depuis que je suis en Allemagne (pas de mur !) et ça me manque ! J’ai aussi fait pas mal de sports de raquette, je fais du surf, et puis… je bavarde ! Avec ma langue bien pendue, c’est un sport ! 😉
Je parlerai des différents types d’efforts dans mon / mes articles, promis ! 🙂
Génial, hâte de te lire!
Oui c’est vrai que les sports s’adaptent aux saisons… c’est ça qui est génial, il y a toujours du nouveau!
C’est vrai qu’en Allemagne il n’y a pas forcémment beaucoup de salle selon les coins… Je ne sais pas si tu connais Lenzburg, c’est en Suisse, mais à à peu près 1h de Constance… On s’est déja retrouvé là-bas avec des amis allemands, ça faisait mi-chemin pour eux et pour nous (1h15 de chez nous)… Si un jour ça te dit de t’y remettre… Ca serait peut-être l’occasion de se rencontrer! la salle est immense, super bien agencée, mais sans que ça fasse « usine »: l’ambiance est très conviviale, avec un bel espace de « Boulder » aussi. Même si le mieux reste les falaises, en hiver on est content d’aller en salle parfois! Tu grimpes/ais dans quel niveau?
Et le bavardage est un très bon complément du sport, il parait qu’il est important de faire travailler TOUS ses muscles ! 😉 😀
Ecoute, c’est noté ! En revanche, tu crois que c’est accessible en train ? Nous n’avons pas de voiture… (les petits écolos boulets.. 😉 )
Quand je me suis arrêtée de grimper, je faisais surtout du bloc (à Paris, la salle était plus accessible pour moi) et je faisais en moyenne 5c/6a… mais j’ai dû bien perdre ! Et puis j’ai pris un peu de poids… va falloir le soulever, ce popotin ! 😉
Vous avez bien raison de ne pas avoir de voiture… Nous on est perdu dans la campagne avec un bus par jour, donc j’ai abandonné l’idée, mais j’utilise mon vélo au maximum pour compenser 😉
A Lenzburg la salle de grimpe est située à…. tadam, ça va faire loin !!! 1km de la gare 😛
mais s’il pleut, le crochet en voiture est vite fait ! Tu sais côté niveau moi j’ai commencé il y a un peu plus d’1 an, avec de même beaucoup de bloc, et 2 fois 1 mois et demi de pause suite à blessure et problème de santé… Du coup j’attaque le 6a depuis peu, mais mon Niveau « passe-partout » est bien le 5c pour le moment!
Je trouve que c’est un super bon sport, qui demande aussi une grosse partie de mental… moi, j’ai peur!
Olala, tu dois avoir beaucoup à faire entre toutes tes activités, ton blog, la vie… mais si jamais l’occasion se présentait, ça me ferait super plaisir de te recontrer! En attendant je te souhaite un très beau week-end ensoleillé ! 🙂
Bon, c’est tout noté et si on a l’occasion de faire ça cet été, je ne manquerai pas de te le faire savoir, Elise ! 🙂
Oui, c’est très mental, et j’ai eu des phases où grimper haut ne me faisait pas peur mais d’autres (des relais à plus de 200 m du sol… où j’ai vraiment eu la frousse. Mais je trouve que le bloc, justement, c’est apaisant ! Si l’on tomber, on ne risque pas de se faire bien mal (quoique j’ai déjà vu des épaules démises, ahem !) 😉
Très bon week-end à toi aussi !
A tester très très vite!!! Miammm
🙂
Super ce billet Ophélie ! Je me suis récemment découvert une passion pour les smoothies et maintenant je ne m’en passerai plus ! Je fais beaucoup de yoga et j’aime y aller pleine d’énergie mais le ventre léger, je commence donc mes journées par un grand smoothie que je bois très lentement (30-45 minutes pour boire un smoothie d’environ 400 ml). J’improvise à chaque fois mais quasiment toutes mes expérimentations ont été bonnes (même celles avec du radis noir) mais tes smoothies me donnent plein d’idées nouvelles auxquelles je n’aurais pas pensé, je les note tous ! Pour l’été j’ai découvert un super smoothie : pastèque, framboises, betterave et menthe ou coriandre fraîche ; une « tuerie » comme disent les jeunes 🙂
Bon vendredi et bon weekend, que je te souhaite aussi ensoleillé que tes smoothies !
Merci beaucoup Darya ! Tu fais bien de prendre ton temps pour savourer tes smoothies, on les digère mieux ainsi !
Avant une activité physique, les smoothies sont une très bonne option car la digestion ne doit pas venir fatiguer l’organisme pendant le sport… tu as tout bon ! 😉
Hâte d’être en été pour essayer ton smoothie ‘tuerie’ !
Oh la la, tu nous gâtes encore fois Ophélie! Merci pour toutes ses recettes qui ont l’air délicieuses.
En plus j’ai encore appris plein de choses. Je pensais que les smoothies verts m’aideraient à perdre mes kilos d’hiver (ceux qui me tiennent chaud et que j’ai pris sur le fait en essayant mes vétements d’été suite à ton défi du lundi ^^). On lit plein de choses super sur les smoothies verts par contre. Dis tu penses que c’est pareil pour les jus verts? Et les jus tout court?
J’ai eu ma période smoothie et là j’ai plus envie de jus alors je demande! 😀
Merci encore en tout cas, te lire est toujours un bonheur.
Belle journée à toi.
Les jus, selon ce qu’on met dedans, contiennent plus ou moins de sucre, mais parce qu’on y met souvent plus de légumes que dans les smoothies, cela corrige un peu la balance. J’en ai parlé dans cet article, si ça t’intéresse ! 🙂
Bonne journée Gwen !
Ah merci beaucoup. Je vais jeter un oeil.
Et si tu fais un article sur le sport, je serais absolument ravie de le lire (comme tout le reste). 🙂
Oki ! Promis ! 🙂
Merci Ophélie pour toutes ces recettes qui ont l’air merveilleuses tant visuellement que gustativement ! J’ai acheté un blender il y a deux mois justement pour me faire plein de smoothies et augmenter ma consommation de fruits, mais comme je préparais les écrits de l’agrégation, je n’avais que très peu de temps pour faire les courses et la cuisine donc je me suis contentée de smoothies très simples (mais néanmoins délicieux!) banane – orange – citron. Ravie d’avoir des recettes un peu plus exotiques à tester !
J’apprécie également ton petit topo sur les qualités nutritionnelles des smoothies car j’étais un peu perdue sur la teneur en sucre et son assimilation…
J’en profite aussi pour te remercier pour toutes les recettes et idées que tu nous fais partager sur ce blog et qui me donnent envie d’aller chaque jour vers une alimentation encore plus végétale que mon simple végétarisme, et vers un mode de vie de plus en plus écologique. Et j’avoue, je fais partie de celles et ceux qui craquent sur tes photos roses sur Instagram ;).
Oh, mais ça me fait super plaisir, Marine !
Merci à toi, c’est adorable ! 🙂
Hi hi, si tu aimes le rose… tu devrais être servie, c’est reparti pour un tour, ce matin ! 😉
Hooo du bonheur pour commencer la journée : tu es une des premiere que je vois à parler d’indice glycémique, or c’est ca que je recherche ! Souffrant d’hypoglicémies réactionnelles c’est cet IG que je dois surveiller ! MErci pour tout ces conseils sur les smoothies ! Un article poussé, clair, précis, une mine d’or pr moi ! Merci !
Oh, je t’en prie, Laurie ! Je suis ravie si cet article peut te servir (moi qui réfléchit à faire un gros topos sur les IG depuis longtemps !..) 🙂
Hello Ophélie 🙂
J’ai dévoré cet article toujours aussi complet et documenté.
On salive 😮 tout en révisant ses classiques de la nutrition, ce qui est vraiment génial !
Comme toi j’adooooooooo<3re les légumes et la verdure en général mais je suis aussi très sensible à la gaité des couleurs printanières et j'aime aussi varier les plaisirs gustatifs.
J'ai fait l'acquisition de mon super personal blender il y a quelques temps, (en attendant d'avoir assez économisé pour investir dans une bestiole de compet';-) et je me réjouissais depuis que j'ai découvert ton blog et les merveilleuse recettes de parfait idéales pour réconforter les matins d'hiver, de pouvoir passer bientôt en mode "recettes de printemps et de soleil'.
Je suis donc comblée;-)
Un grand merci Ophélie pour ces recettes géniales que je vais tester au fii des jours, ta plume allègre, et pour les photos si appétissantes qui subliment tout ça 🙂
Bizzz mademoiselle
Merci beaucoup Maryline, c’est adorable !
Je ne sais plus où me mettre… Ton message est tellement gentil !
Oh oui, de beaux smoothies frais et colorés pour le printemps, quoi de mieux ? 🙂
Bonjour Ophélie,
Merci pour toutes ces recettes et d’ailleurs pour tous tes articles, qui sont chacun un trésor en soi:).
Une question: pourquoi la banane congelée par rapport à une banane non congelée, hormis le fait que cela apporte une note de fraîcheur au smoothie?
D’avance merci pour la réponse que tu prendras le soin de me donner comme tu le fais pour chaque question/commentaire. C’est appréciable à sa juste valeur. Tu es décidément une perle rare.
Pour te remercier, je t’envoie un bouquet printanier virtuel composé de joie et d’abondance:))
Merci beaucoup Elina !
Comme je l’explique dans un commentaire précédent, c’est surtout en raison de la texture : la banane congelée donne une texture beaucoup plus onctueuse.
D’autre part, cela permet que le goût de banane soit plus discret ! 😉
Wow… (ou plutôt sluuuurp!) Ils ont une couleur magnifique, tous ces petits régals en verre! Mmmm! Merci pour ce bel article Ophélie!
J’avoue qu’à priori, je ne suis pas très smoothie, mais là, avec toi, je veux bien me forcer…:-) Je commence à en faire quelques uns, souvent bien bien épais, et j’ai besoin de rajouter dessus ou à côté des fruits tout entiers. (Comme ce matin, tiens…) J’adore le Lucky Charms, il a l’air à tomber!
Quant à l’article sur le sport, oh oui oui oui, je suis intéressée depuis longtemps par le sujet, et super impatiente de connaître ta version! Mes copines de danse m’appellent « miss demie-banane », il est sans doute temps de changer de surnom (ou de varier ! ;-))
Have a smoothe day, you pretty nice…<3
Cél demie-banane.
Miss demi-banane ? J’adore ! 😀
C’est parce que tu ne manges tes bananes que par moitié après la danse ? (oh, tu fais de la danse d’ailleurs ?.. super ! 🙂 )
Have a smooth & merry day, Half-Célana ! 😉
Ha ha, oui je suis une grande (mangeuse) coureuse nageuse petite-danseuse, sauf que…vendredi justement à la danse je me suis blessée au genou 🙁 (J’ai forcé, je m’en mords les doigts, et maintenant je suis obligée de me reposer et je n’y arrive pas…)…
Mais pourtant, j’avais bien mangé ma demi-banane! (je coupe toujours soigneusement en deux ma banane, j’en mange une moitié avant, l’autre après le cours (ou au milieu des 3 heures)! Et je mange des figues sèches et des amandes avec, et j’adore que les 3 soient dans la même bouchée, c’est ma petite extase alimentaire liée aux soirs de danse… 🙂
Bises,
Cél-half-bananarnica pour le moment 😉
Oh, je comprends ce que c’est : quand on est active, difficile de s’arrêter !
Mais ne t’inquiète pas, plus tu prends du repos maintenant, plus vite et mieux tu pourras reprendre le sport sans te blesser ! C’est important de respecter ce temps de repos pour son corps et puis, tes muscles ne vont pas fondre d’un coup (ni ta graisse quadrupler ! 😉 ). J’étais pas mal comme ça avant : impossible de m’arrêter… Mais j’ai appris petit à petit à me laisser souffler et mon corps me dit merci ! 🙂
Bisous alors, Miss Cél-half-bananarnica ! Hope that you’ll be fine soon!
Bonjour Antigone,
Tout d’abord, merci pour cet article, qui comme les autres est un régal ! Et un grand OUI pour celui sur le sport et l’alimentation !!!
Je me posais depuis quelques temps la question des effets réels d’un mixage, plus ou moins intensif sur la biodisponibilité des nutriments, et ce genre de chose. A la lecture de ton paragraphe sur le devenir des fibres dans les smoothies, il met quand même venu une réflexion : certes les fibres sont des polysaccharides, mais je ne vois pas en quoi le mixage les ferait disparaitre : on ne peut pas les transformer pour autant en sucres simples par exemple… (enfin, d’après ce que mes connaissances connaissaient, donc il y a une marge d’erreur !)
J’ai du coup pris le chemin de google et c’est pas foufou ce qu’on y trouve. M’enfin j’ai quand même lu quelques pages qui me font rester sur cette idée qu’on ne peu pas les transformer en autre chose, çà reste des polysaccharides qui ne peuvent être digérés. Par contre, le mixer fait une sorte de prédigestion, qui remplace la mastication, et la, oui, on peut réduire la taille des dites fibres (mais jusqu’à ou ? Çà serait cool de le vérifier, mais j’ai pas de matériel sous la main). Et pour la taille j’ai trouvé un article qui cite des sources, dont la conclusion serait : petites fibres, grandes fibres, même combat !
Et en fouillant dans ma mémoire, je me souviens avoir eu une discussion avec une amie (ou mon mari) médecin sur un article qui parlait de l’absorption des sucres selon que ça soit un jus ou un smoothie, avec un net avantage pour le smoothie…
Bref, j’ai rien de clair, que des questions et des pistes. Et toi de ton coté, tu as des sources, des articles ?
Merci encore !
Salomé
Oup, oubli :
enfin du coup, et déja avant, j’essaye de pas mixer au max et au dela de l’utile !
Les kiwis par exemple je les choisi mûrs, et je les met après, a petite vitesse pour ne pas casser les pepins.
Et pour le reste, tampis si ce n’est pas lisse, mais j’essaye de ne pas aller au dela de 30s, a 8000t/minutes.
Bonjour Salomé,
Alors, sources à la rescousse !.. 🙂
D’abord, voici des liens vers quelques études qui ont traité (entre autre) du cas des smoothies (et, plus généralement de la nourriture liquide) :
– The effect of fruit in different forms on energy intake and satiety at a meal
– Effects of carbohydrates on satiety: differences between liquid and solid food
– Effects of food form and timing of ingestion on appetite and energy intake in lean young adults and in young adults with obesity
– Factors that determine energy compensation: a systematic review of preload studies
– Beverage consumption, appetite, and energy intake: what did you expect?
Toutes ne traitent pas exactement du cas des smoothies, mais on retrouve pas mal d’infos de-ci de-là. La première est assez parlante.
(je vais les ajouter en lien dans l’article, je n’ai pas encore eu le temps de le faire… Merci !)
Si j’ai bien compris, certains comme le Dr. Esselstyn, (plus d’infos ici ; un chirurgien américain et fervent défenseur du végétalisme pour la santé) incriminent beaucoup le rôle de la salive ici. Il pointe du doigt également le fait que, lors du mixage, le sucre est séparé des fibres des fruits et est donc à même de rejoindre le sang beaucoup plus rapidement. D’ailleurs, pour lui, pas de smoothie : ‘chew your food’… 😉
Il est vrai qu’avec un appareil puissant (comme mon T-rex), les fibres sont vraiment broyées très, très finement. Après, je ne pense pas non plus que ça altère la structure moléculaire de ces fibres, comme tu le soulignes… Pour les jus, c’est autre chose, puisque les fibres sont simplement ôtées. J’ai d’ailleurs aussi trouvé cet article, que j’avais lu il y a qqs mois, qui cite également Esselstyn et l’une des études précédemment citées et qui s’interroge sur le ‘fiber is fiber ?’, mais manque d’autres sources.
Voilà pour le moment où j’en suis dans mes investigations… Merci de ton aide, Salomé ! 🙂
Merci de ta réponse.
Je prendrai le temps ce week-end de voir ce que je comprends de tes liens (vivement les cours d’anglais médical, l’année prochaine normalement…)
Je me rends compte que je voulais mettre le lien qui parle de cet article qui traite de la taille des fibres : http://simplementcru.ch/blog/le-blender-reduit-il-les-bienfaits-des-fibres/
Mais je n’ai pas chercher a le retrouver : l’allemand, ça va vraiment pas le faire pour moi, mes bases sont trop scolaires !
Bon week-end
Salomé
Bon, il faut que je te dise que Victoria Boutenko est la 1ère partisane des smoothies verts : elle a écrit un (ou plusieurs ?) livre(s) sur le sujet, elle a fait la théorie des smoothies et de leur ‘potentiel oxygénant’, etc. Bref, les green smoothies, c’est tout son fond de commerce… Donc, si on commence à dire qu’ils ne sont pas si ‘santé’ que cela, il faut bien qu’elle les défende un peu car sinon, elle serait bien dans la mouise… 😉
Donc, je t’avoue que je n’accorde pas une grande confiance à ce qu’elle écrit, ce n’est pas une scientifique, rappelons-le, et, pour être déjà tombée sur ses propos, je n’ai pourtant jamais trouvé les études correspondantes… Mais si elle les a, je veux bien qu’elle les indique ! 🙂
Après, bien sûr, je ne prétends pas (du tout) avoir la science infuse, je n’ai pas fait de thèse sur les fibres des smoothies verts, donc… J’ai tendance à aller vers ce que mon intuition me dit être le plus logique et probable… 🙂
Bon week-end à toi, Salomé !
Ouuiii, super intéressée pour avoir des conseils sur quoi déguster avant/après une activité physique 😉
Marrant ton « greenlicious smoothie » je ne sais pas si le clin d’oeil à Eleonore d’Earthsprout est voulu ou pas…
Je me suis aussi mise au smoothie, enfin surtout le weekend parce que sortir le blender et surtout assurer son nettoyage après me pousse parfois à la fainéantise ! Je les aime bien épicés/acidulés également donc le gingembre/curcuma/citron sont des inconditionnels 😉
Belle journée Ophélie !
Ah non, le clin d’oeil, ce n’était pas intentionnel !
J’ai d’ailleurs un tableau Pinterest du même nom ! Je ne savais pas qu’elle avait le monopole de l’expression 😉
Oh oui, moi aussi il me faut un côté bien acidulé… je suis folle de citron !
Magnifique photo comme d’habitude….
Moi un smoothie ça me cale pour toute la journée, à la différence justement d’un jus…. et ça parce qu’il reste les fibres- même broyées – elles sont toujours là non ?. Je comprends pas trop ton argument du début d’article et je dois dire que je ne le vérifie pas sur mon retour d’appétit. Tu m’expliqueras….
Je vais tester la banane congelée car je dois dire aussi que j’aime pas trop quand c’est trop froid et c’est vrai que la banane prends parfois le pas sur les autres parfums.
Sinon le jus (pas smoothie de ce matin! je suis hors sujet désolée )
1 Poire
1 kiwi
3 branches de Céleri
1cm de gingembre
1/2 de curcuma frais
1/4 citron
C’est bon aussi avec du persil ou de la coriandre fraiche !
Au plaisir toujours renouvelé de te lire
Sophie
Merci Sophie !
En revanche, désolé, je ne peux guère apporter davantage d’explications que ce que j’ai dit dans l’article… Non, un smoothie, c’est différent des fruits entiers, car le mixage fait un travail de pré-digestion… ce sera donc plus vite digéré par notre organisme.
Merci beaucoup de ta recette, j’adore les jus / smoothies poires-céleri ! 🙂
Ah je t’avoue que, lorsque j’ai déménagé, c’est une des premières choses que j’ai aimées dans notre nouvel appartement : la taille du congélateur ! Cela permet de stocker les surplus d’été et de se faire des bons desserts et smoothies tout l’hiver ! 😉
Merci beaucoup pour ton petit mot adorable sur mes assiettes, ça me fait très plaisir ! 🙂
Bonjour antigone petit message pour te dire que j’attends avec impatience ton article sur les boissons d’avant et apres le sport !! Je pense me mettre aux smoothies tes photos donnent vraiment envie !! Bonne apres midi 😉
C’est bien noté ! 😉
Merci beaucoup Flopeuls !
Coucou Ophélie 🙂
C’est quoi ton « t-rex blender » ?
J’en cherche un et je ne sais pas lequel acheter… J’hésite aussi avec un extracteur de jus, je ne connais pas ton avis dessus mais serais intéressée par l’avoir 🙂
Je crois que la différence majeure est que l’extracteur ne laisse pas passer les fibres ?
Merci de ta réponse
Je te souhaite un bel après-midi
Audrey
Bonjour Audrey,
J’ai parlé de mon extracteur de jus dans cet article et de mon blender dans les commentaires à cet article (que j’ai tous deux mentionnés plus haut dans les commentaires) 🙂
Le seul fruit congelé qu’il me reste est la mirabelle. Qu’est-ce qui est viendrait spontanément comme idées d’association avec ( en sachant que j’aimerais bien utiliser le lait de macadamia avec.) 🙂
Et tu as quoi d’autre comme fruit ou légume chez toi ?
Bananes, orange, poires, pamplemousse, citron, pommes, ananas, avocat, kiwi.
Gingembre et curcuma frais.
Vanille, cannelle etc
Carottes, céleri en branches, petite betterave fraîche, concombre, courgette, potimarron cuit, butternut, musquée de Provence, mâche, persil. Alfalfa.
Voilà en gros 🙂
Et bien, ça ira bien avec les bananes, les oranges, les pommes, les poires (le citron pour acidifier le tout), le gingembre, la vanille, la cannelle, les carottes, la courgette (congelée), toutes les courges et… l’alfalfa !
Enfin, c’est ce qui me vient à l’esprit immédiatement ! 🙂
Pourquoi ne pas faire une petite adaptation de mon Pumpkin Pie Smoothie avec des mirabelles, tiens ? Ce doit être rudement bon !
Très bien! J’essayerai! Ce sera au feeling ! 🙂
Tu me diras alors ! 🙂
Eh bien c’était très bon en version Pumpkin Pie smoothie ! Effectivement il faut bien de l’acidité pour contrebalancer le côté très velouté de la mirabelle. J’ai aussi mis une demi pomme type canada bien mûre.
Ah la la, tout ça m’inspire ! 🙂 Merci !
Mmm… J’ai hâte que ce soit la saison des mirabelles ! 🙂
Et des quetsches !!! 🙂
Juste une question en passant. Euh; pour la branche de céleri, faut bien mettre la branche, mais pas les feuilles n’est-ce pas ? Parce que j’ai essayé avec les feuilles et comment dire… je n’ai pas pu le boire…
Si ce sont des jeunes feuilles encore jaunes, ça va, sinon, il vaut mieux éviter, oui ! 😉
Je crois que mon précédent commentaire n’est pas arrivé à bon port… En gros, ça disait miam miam, j’en ferai immanquablement ce weekend! 🙂
Ah non, effectivement, aucun commentaire ici ! 🙁
No translation needed at all for this one…I LOVE me a good smoothie! I lost a lot of weight by substituting in between meal snacks with a few green smoothies. They fill you up, give you a massive boost of nutrition and are a great way to incorporate some weird and wonderful things into a drink. My personal favourite consists of homemade sesame milk and date paste kefir, a bit more date paste, 2 carrots, half a cup of buckwheat and some spinach. After that you don’t need anything to eat for ages. The buckwheat fills you right up 🙂
Oh, Narf, when will you stop tantalizing us and tickling our tastebuds like that? It’s 10 AM, I’ve already eaten a huge porridge + a 10-cup smoothie, I’m reading your comment and, what do I feel?.. Hungry again!
You’re torturing me! 😉
Yet, recipe recorded: tomorrow, your buckwheat, kefir & sesame smoothie will be mine! 😀
LOL! I have to say buckwheat certainly fills you up and keeps you full. It’s a fantastic nutritional boost and is particularly good for we women. Good to see that you aren’t starving yourself ma’am, makes a change to go to a blog and see someone eating healthily rather than counting calories. You are an excellent example to the rest of us. 100 karma points awarded from narf7 🙂
Oh, I’m definitely not starving myself, you can be sure! Sometimes I feel I should start thinking with my brain rather than my belly !.. 😉
I hate calorie-counting so much I even wrote an article against it 🙂
Thank you for your blessing and karma points, Narf, I willingly accept them! 😉
I reckon I will square them for that reply 🙂
Oh yes, please ! 😀
Oh moi je suis très intéressée par l’article sur ce qu’il faut manger en prévision d’une séance de sport !
(et après une séance de sport, on peut tout manger aussi ou non ?).
Merci pour les recettes Ophélie, voilà de quoi pimper mon quotidien !
Et bien je dirai tout dans ce prochain article, alors ! 😉
Merci à toi, Mnêmosunê !
(et contente de voir que tu ‘fais le vide’ ! 😉 )
Mais oui je fais le vide, je suis contente que tu aies vu !
Il y a encore des choses que j’ai en « stand by » le temps que je réfléchisse un peu. Je me décide en rentrant de mes vacances (et j’en profiterai aussi pour aller donner d’autres vêtements, j’ai une sélection en tête déjà 🙂 )
Ah j’ai hâte de le lire cet article sport ! Et puis tiens, une question à ce sujet, est-ce qu’on doit adapter son alimentation au sport ? Si on fait du yoga ou un cours d’abdos fessiers, est-ce qu’il y a des choses différentes à apporter à notre petit corps ?
Merciiiiiiiiiiii 🙂
Alors oui, effectivement, on ne mange pas la même chose selon qu’on se prépare à 1h de yoga, un marathon ou une séance d’intervalles… Je compte parler de tout cela bientôt ! 🙂
quelles belles images pleines de fraicheurs
Merci ! 🙂
2 pommes, du fenouil un quart environ, une orange et une demi banane, dégustez!
j’ai pourtant lu récemment, que jus ou smootie sont des bombes de sucre, pas si bonnes que ça pour la santé, mais, franchement, je m’en fiche, car en équilibrant avec du légumes je pense que non seulement on se régale, les vitamines sont là, la forme aussi! et j’ajouterais que cela permet de deguster une quantité non négligeable de fruits ,légumes frais, que demander de plus.
Mmm… Voilà qui me donne envie ! J’adore les jus au fenouil (ce goût anisé, je ne m’en lasse pas !), alors en smoothie, pourquoi ne l’ai-je pas fait plus tôt ?!.. 🙂
et dire qu’avant je le détestai ce gout anisé , maintenant, le fenouil est un de mes légumes préférés, pour déjeuner, j’ai cuit à la vapeur le fenouil finement tranché plus une grosse poignée de haricots verts, dans un bol, j’ai mis 1cc de moutarde forte, 1cc de purée sesame,une part de tofu soyeux, 1 ail écrasée,une lichette de sauce soja, tout remuer, jeter dans un wok avec légumes, revenu vivement, cela dore un peu, servir avec paillettes levure et une CS graines germées, je me suis régalée, tgrès bon weekend!
Mmm… C’est l’heure du goûter bientôt et lire votre recette fait pousser des cris désespérés à mon ventre ! 😉
Coucou Ophélie !
Je mets toujours des jours avant de lire tes billets, le temps de prendre sur moi parce que je défaillis souvent devant le taux de miamitude qui se dégage de chaque article 😛
Merci INFINIMENT pour toutes ces recettes, je dois t’avouer un truc : je suis une grosse flemmarde. Souvent je vois tes assiettes et je me cherche des excuses pour ne pas tenter de faire pareil. Mes excuses donc en vrac :
– j’ai une toute petite cuisine – j’ai peu de matériel culinaire – j’ai peu de moyens – j’ai pas le temps… la liste peut s’allonger encore.
Sauf que là, j’en ai ras-le-bol d’être une flemmarde. J’ai envie de changer, j’ai envie de tester de nouvelles choses, j’ai envie de changer mon style de vie un peu plus rapidement qu’entrepris précédemment. Mais comme je me lance un peu dans l’inconnu (je suis restée au végétarisme de base, hein, celui où tu enlèves la viande et tu essayes désespérément de pas compenser avec du fromage) (c’est bon, au moins, ça, c’est bien intégré) j’ai besoin de repères et du coup merci d’être là 😉 tu ne le sais pas mais tu es ma coach virtuelle ! 😛
J’ai pris une décision assez folle : lundi, après mon rendez-vous, je vais aller à la biocoop et acheter de quoi faire des smoothies. Et ptêt même de quoi me mettre au no-poo. Dingue, non ?
J’aimerais aussi me mettre aux porridges. Les recettes que tu postes sur Instagram sont folles 😉
Pour le bien-être du monde entier, tu voudrais pas faire un article un peu comme celui-ci, avec des déclinaisons de divers porridges, pour que j’aie encore plus d’inspiration ? Je vais déjà aller fouiller dans ton Insta pour glaner les ingrédients.
En tout cas, je tenais à te dire que je suis vraiment inspirée par tout ce que tu postes, et c’est vraiment un coup de pouce que tes articles me donnent, pour aller vers un mode de vie qui me satisfait mieux.
Je te laisse, je vais vider mon dressing 😛
Ha ha, tu m’as fait tellement rire, Pauline ! 😀
Mais oui, grave, il faut t’y mettre, c’est génial ! Et si ça peut achever de te convaincre, je suis devenue végane et folle de cuisine dans un studio parisien avec une cuisine plus petites que mes toilettes actuelles… 😉
Donc, moi je vois surtout dans tes excuses un brin de flemmardise et beaucoup de peur, mais là aussi, je te rassure : c’est normal ! Ce n’est pas évident de changer ses habitudes alimentaires, même en étant déjà vg (ce qui, finalement, ressemble pas mal à l’omnivorisme dans la manière de concevoir son assiette). Mais tu vas voir, en fait, d’un vg à l’autre, il n’y a qu’un pas et tu verras aussi que manger végane n’implique pas non plus des changements draconiens en matière de conception des repas. Tu enlèves la viande, tu y mettais du fromage, et bien, tu enlèves le fromage et tu y mets des pois chiches – tadaaa ! 😉
Donc oui, tu peux le faire ! Super idée pour le biocoop et pour les smoothies ! Tu vas voir, c’est boooon… Le no-poo, ça a peut-être moins de goût, mais on finit par ne plus pouvoir s’en passer non plus. Et les porridges, oh, que te dire ? Sinon qu’une fois qu’on y a pris goût, on voudrait pouvoir en manger toute la journée ?.. 😉
Je réfléchirai à l’article, mais les porridges, c’est plus long en recette que les smoothies… Tu peux déjà t’inspirer de mon dernier porridge : j’y donne plein de combinaisons et de customizations possibles !
En tout cas, ton message me fait très, très plaisir 🙂
Tu lis en moi comme dans un livre ouvert 😉
Je ne sais pas si je suis prête à me passer de fromage (de feta en fait, c’est le seul fromage qui me reste) (les oeufs c’est bon, le miel aussi…), mais en tout cas j’ai envie d’essayer autre chose que ce que je fais actuellement.
La recette de ton dernier porridge est sur ma liste de courses 😉
Ah, c’est amusant, la feta est également l’un des derniers fromages que j’ai mangés… Mais j’en ai regoûté quelques mois après avoir arrêté et… pouah, tellement salé !!
Tu devrais essayer les fromages végétaux, la version rôtie fait passer toutes les envies de féta, je trouve !.. 😉
En tout cas, n’hésite pas si tu as la moindre question !
Mon smoothie ultime est resté très longtemps banane/orange pressée/fraises. Puis un jour j’ai découvert la cardamone en me demandant comment j’étais passée à côté jusque-là, j’ai fait tout un été des smoothies banane-pêche avec du gingembre frais et de la cardamone en poudre, et je suis passée des pêches aux poires en hiver. Les jours d’hiver peu engageants, c’en est un qui contient une poire, une banane, une cuillerée de cannelle, une de cardamone et le grattage d’une demi-gousse de vanille, ça a un goût de pâte à gâteau.
Je sèche par contre sur les feuillus : j’ai essayé une fois ou deux avec des épinards et la consistance m’a plu, mais j’ai fait un blocage sur la couleur… Est-ce qu’on peut couvrir le vert avec certains ingrédients (la betterave peut-être) ?
Mmm… J’adore aussi les smoothies bourrés d’épices douces : on dirait des gâteaux de Noël ! 🙂
Pour la couleur de l’épinard, pas facile de la cacher… Je ne vois que le cacao et la caroube, ça, ça marche !
Je viens de découvrir ton blog et il m’inspire beaucoup. J’ai hâte de tester ces smoothies ! 😀
« Antigone »… Une jeune fille qui se bat contre les règles dictées, j’ai l’impression que ça te correspond bien 😉
Allez, je m’en vais devenir une autre Antigone. A bientôt ! 😀
Oh, merci Lelouze, c’est adorable ! 🙂
Ce doit être mon petit côté rebelle !.. 😛
Oh ! Quelle belle idée de combiner printemps et hiver ! 🙂 C’est vrai que le temps est bizarre en ce moment… Pluie et froid un jour, soleil et douces températures le lendemain… Vraiment louche !
Les smoothies, j’y ai pris goût moi aussi ! Ben oui, les smoothies, c’est tellement mieux quand on a un super blender ! 😛 (non, je n’ai pas le même T-rex que toi mais je me suis offerte un omniblend et c’est quand même une sacré bombe ! Quelle texture il donne <3 <3 <3 )
Tes smoothies sont en tout cas très appétissants ! Ca donne vraiment envie ! Miam ! Moi, je suis encore débutante, je teste… Mon premier test avec mon nouveau blender a été catastrophique… J'ai eu le malheur de mélanger la carotte à la salade. Ben… C'est pô bon ! ^^
Pourquoi dis-tu qu'il est préférable de congeler la banane ou la mangue ? Cela apporte quelque chose en plus ? Ah ! Et j'ai une question qui me taraude depuis un moment mais comment fais-tu pour conserver un demi fruit que tu as utilisé pour le smoothie ? Par exemple, si tu prends une moitié de pomme et une moitié de banane, comment conserves-tu l'autre moitié avant le prochain smoothie (dans mon cas, le lendemain ?)
(Hé ! Hé ! Quand tu ne me vois pas pendant un moment, tu peux être sûre que je vais te laisser des longs messages après… 😉 )
Merci beaucoup ! 🙂
Oh, je ne savais pas que tu avais upgradé avec un Omniblend ! Je crois qu’on finit par être assez proche d’un Vitamix, avec cet appareil-là… Oh oui, cette texture ! Je suis passée pour ma part directement de mon (très) vieux robot à 40€ au Vitamix… Je peux t’assurer que les petits bouts d’épinards ne m’ont pas manquée ! 😉
Pour les fruits à congeler, je trouve qu’ils donnent ainsi une texture beaucoup plus onctueuse au smoothie. Et pour les glaces, c’est parfait ! 😉
Euh, et sinon, pour les 1/2 fruits… Je les mets au frigo, tout simplement ! Je garde la peau de banane en ne sortant que la moitié dont j’ai besoin et je referme ensuite le tout : en une journée, cela n’a pas le temps de se dégrader. Mais en fait, je t’avoue que je n’ai guère ce problème… Soit je mange mes bananes entières, soit je sors les rondelles dont j’ai besoin directement du congélateur ! 🙂
Oui, j’ai acquis l’omniblend il y a quelques jours à vrai dire… Quel pur bonheur ! J’en suis toute fière ! <3
Ah oui, effectivement, le problème ne se pose pas dans ton cas ^^ Mais moi qui n'ai pas de congélo… et avec mon appétit d'oiseau 😉 La question se pose ! Je te remercie de ta réponse 🙂
Je crois que c’est le moment de te déclarer ma flamme Ophélie !!!! <3 Tu es juste géniale !!!! <3 Plein de bisous !!!
Oh, tu es adorable Lili ! <3
Oh que de couleurs, merci pour toutes ces idées toutes aussi appétissantes les unes que les autres.
J’ai une petite question, j’ai testé le petit déj de la méthode France Guillain et elle ne conseille pas les pamplemousses le matin, elle dit que c’est un fruit à digestion rapide, avec le melon, les pastèques et l’orange.
Elle ne conseille pas les fruits séchés non plus car cuits par le soleil (et alors? Pourquoi ce n’est pas bon le matin??? j’en ai aucune idée)
Enfin bref, je voulais savoir ce que t’en pensais.
En tout cas, toutes tes recettes me font saliver, et la façon dont tu les rédiges, avec en intro, un point culture me plaît particulièrement, et me rend à chaque fois honteuse du nombre de connaissances que je n’ai pas sur l’alimentation, pourrais-tu me conseiller quelques livres pour enrichir un peu ma culture.
Un grand merci
Merci beaucoup Nadia !
Alors, je ne veux pas mettre en doute les propos de France Guillain, mais je suis loin de partager tous ses points de vue sur la nutrition…
Sauf en cas de prise de certains médicaments, notamment certaines chimiothérapies, il n’y a aucun mal à manger du pamplemousse le matin !.. Même chose pour les fruits séchés… et là, aucune contre-indication de médicaments !
Ah la la, parfois, je me pose des questions sur un certain nombre de théories… d’où viennent-elles ? Mystère… 😉
Lol surtout que les 2 pages du miam o fruit télécharges en ligne, elle dit « ne mettez pas de fruits secs, ce n’est pas une pâté pour chat » LOL,
Merci pour ta réponse
De la pâté pour chat ?!..
Décidément, elle me fait de plus en plus rire, c’est chère Mme Guillain ! 😀
Waou tu fais des associations que je n’aurais jamais osé !!! J’adoooore les smoothies (même si j’ai du poids à perdre et pas qu’un peu !) mais j’étais très traditionnelle dans mes mélanges… jusqu’à maintenant ! Tu m’as ouvert un champs de possibilités incroyables ! 😀 … Je n’avais pas pu finir mon commentaire (sortie d’école), et ben devine ce que j’ai fait pour le goûter des monstres ?? Des smoothies ! :p Alors j’en ai testé deux, un avec épinard, rondelles de carotte, jus de citron, figue séchée, une datte, une demi-banane; dans le second, j’ai mis : rondelles de carotte, 1 kiwi, une pomme, une figue séchée. Gros succès sur mon 5 ans ! Soupe à grimace pour mon 10 ans par contre. (mais je vais lui en faire souvent jusqu’à trouver des recettes qui lui plaisent, ça pourrait être une bonne solution pour lui faire prendre plus de légumes.) Merci pour toutes ces idées, au combien précieuses. <3 (Mon grand, par contre, adore tes fromages végétaux !! D'ailleurs, l'autre jour, il m'a fait rire. Il m'a demandé quand nous pourrions manger une fondue car il n'en a mangé qu'une, il y a 2 ou 3 ans. Je lui ai rappelé qu'une fondue, c'était du fromage (oui, fondue savoyarde. Fondue bourguignonne, il ne connait pas.) donc ce n'était pas possible. Il m'a sorti un truc comme "On a qu'à trouver un équivalent pour remplacer le fromage ! Une fondue aux noix de cajou, ça ne marchait pas maman ???" 😀 😀 😀 (Si tu as une solution pour lui faire une écœurante mais délicieuse fondue (et oui, j'aimais ça, j'avoue) végétalienne, je suis toute ouïe ! (moi, je ne vois pas) )
Ah, pour les enfants, mieux vaut souvent opter pour des smoothies avec une belle couleur : l’épinard a un peu tendance à tout virer au vert… les courgettes sont plus discrètes ! 😉
Pour la fondue, je n’ai pas essayé, mais je connais cette recette…
Merci pour toutes ces belles idées de smoothies, pleins de couleurs, de joie et de vitalité.
J’avoue que mes smoothies , je les préfères très peu sucrés avec plus de légumes que de fruits. Par contre, ma fille s’est l’inverse, d’ailleurs le smoothie , c’est l’invention magique pour faire avaler des fruits et des légumes aux enfants, ni vu, ni connu. Cet après-midi, la miss a avalé un grand verre de smoothie fruits rouges, orange, carottes pour le goûter.
Par contre, mon blender est loin d’être un super héros, dès qu’il y a un peu de fibres, il n’assure plus du tout. Alors moi qui adore les épinards, le choux vert, les blettes…dans mes smoothies, je râle. Je veux changer mais j’hésite à acheter un vitamix(le fantasme absolu) à cause du prix, j’ai repéré le personal blender et l’omniblend, nettement plus abordable. Est-ce que tu aurais un avis ou un conseil à me donner sachant que j’aimerais aussi pouvoir faire de la glace et des purées d’oléagineux avec le blender?
Je t’en prie, Ingrid !
Ah oui, c’est vrai que les fibres et morceaux d’épinards mal broyés, ce n’est pas des plus agréables…
Alors, j’ai peur que le résultat soit, certes un peu mieux, mais tout de même pas tout à fait optimal avec un Personal Blender qui est plutôt fait pour des smoothies plus ‘doux’, des sauces, des petites crèmes, etc. On peut en revanche faire des purées d’oléagineux avec !
L’omniblend est plus abordable que le Vitamix, c’est sûr, mais en fait, si j’ai tranché pour ce dernier, c’est qu’il est garanti 7 ans. Et, en pratique, les gens le gardent facilement 15-20 ans… Voire plus. Je crains que l’Omniblend ne soit pas d’aussi bonne qualité… mais il est assez puissant, c’est sûr ! 🙂
Merci de ta réponse.
En fait, c’est aussi une de mes craintes, je sais que je vais beaucoup mais alors beaucoup l’utiliser alors je voudrais être sûre qu’il soit solide. J’ai peur d’acheter l’omniblend qui représente tout de même un certain budget alors que finalement le vitamix , c’est plus qu’une valeur sûre, le rapport qualité/prix semble apriori meilleur pour le vitamix.
Je n’aime pas la banane, et malheureusement il y en a dans toutes les recettes que tu nous proposes… Si je remplace la banane par autre chose, cela changera beaucoup le goût de tes smoothies ? Merci en tous cas pour toutes ces recettes et astuces, ça donne envie !
Tu peux la remplacer par de la mangue ou toutes les autres propositions de l’ingrédient ‘onctueux’ dans ma formule de smoothie ! 🙂
D’accord, merci beaucoup ! 🙂
Super! Merci beaucoup pour les recettes 🙂 j’ai hâte de pouvoir toutes les tester. Malheureusement je n’ai pas encore de blender. J’hésite beaucoup entre différents modèles, notamment à cause des différences de prix et du bruit. C’est un facteur qu’on ne peut pas mesurer en regardant les descriptions des modèles et qui pourtant est super important pour moi. Je ne supporte pas vraiment le bruit. Le personal blender a l’air bien pour les petites quantités et pour pouvoir le transporter, mais j’ai peur qu’il fasse trop de bruit. Chez Magimix, j’ai vu qu’ils avaient des mixers silencieux, mais un peu plus chers. Et comme je ne m’y connais pas vraiment, je ne sais pas trop quoi regarder pour avoir le meilleur rapport « qualité/conservation des vitamines et minéraux/ prix/ le moins de bruit possible/ pratique pour faire de la purée d’oléagineux + laits végétaux et pour les petites portions genre sauces et dip » 😉 Et l’avantage du Vitamix, ce sont les soupes en qualité crue, mais je me vois mal choisir ce modèle uniquement pour ça, surtout considéré le bruit qu’il fait (selon les avis de clients). Ton article est bien rafraîchissant et me rappelle qu’il faudrait que je me décide une bonne fois pour toutes pour un choix de blender, car manger des grandes quantités de légumes verts à feuilles, c’est plutôt fatiguant 🙂
P.S.: Je viens de recevoir un e-mail comportant une pétition pour soutenir un agriculteur bio poursuivi en justice pour n’avoir pas utilisé un puissant pesticide, je ne sais pas si tu en as eu vent, je partage:
http://ipsn.eu/petition/viticulteur.php
Alors, pour le bruit, effectivement, c’est un souci ! J’utilise maintenant un casque anti-bruit quand je mixe (une idée du chéri qui ne veut pas que je perde mon ouïe ! 😉 ) et c’est magique, on n’entend plus rien ! (enfin, moi… pas les voisins !)
Attention tout de même au ‘mixer silencieux’… Quand le moteur est bon, il est rarement muet !
Pour le Vitamix, je l’ai donc et je dirais qu’il n’est pas plus bruyant qu’un autre appareil : tous les mixers sont bruyants, et l’avantage du Vitamix, à la rigueur, c’est que, comme il est plus puissant, il est plus rapide ! Ce qui veut donc dire : du bruit moins longtemps… Et ça, c’est une énorme différence ! 🙂
Merci pour la pétition sinon, j’avais vu ça !
Merci pour ta réponse! Je déprimais un peu, parce que pour moi c’était vraiment impensable d’avoir un mixeur super bruyant (aussi pour mon copain qui supporte pas le bruit non plus), alors je me disais qu’il n’y avait pas de blender pour moi sur le marché. J’ai ensuite découvert des blenders haute gamme avec une coque anti-bruit conçu pour un usage professionnel (mais le prix! et garantie plus courte, forcément…) et ensuite je suis tombée sur le bianco forte (conçu par des ingénieurs allemands). Dans une comparaison de produits, il est assez bien placé: http://gruenesmoothies.de/ext/media/modellvergleich/ et apparemment son bruit est supportable. Je me suis dit que j’allais acquérir celui-là et peut-être aussi acheter un support qui atténue le bruit, comme présenté aussi sur le site: https://gruenesmoothies.de/revoblend-revo2pads-lrmschutz-p-9527.html. Les avis de clients sont très positifs en tout cas. Comme à mon habitude, je vais encore réfléchir quelques mois avant de prendre une décision définitive, mais ça me semble être un bon compromis pour ce que je recherche.
Mis à part ça, j’en suis à deux mois de « bicarbonate-vinaigre » et là je n’ai pas lavés mes cheveux depuis 2 semaines et franchement ils sont bien. Le mieux est sans doute qu’ils ne s’emmêlent plus, c’est tout à fait incroyable. Je dormais normalement avec les cheveux tressés pour pas qu’ils ne s’emmêlent, mais ils s’emmêlaient tout le temps, si bien que je passais env. 3/4 d’heure à les démêler le matin, le soir, je passais aussi un temps à fou à les démêler. Pourtant mon lavage était un shampooing bio + masque bio à fréquence raisonnable (tous les 3-4 jours). Et là, depuis deux semaines, je dors les cheveux *détachés* et je n’ai absolument aucun mal à les coiffer (ils sont pas emmêlés!), je passe à peine deux minutes à les coiffer le matin. Vraiment, c’est un vrai progrès! Merci beaucoup pour l’article pour les cheveux! 🙂 Plusieurs de mes amis masculins ont suivi le pas et sont ravis. Par contre, du côté de mes amies féminines, il y a un peu plus de réticence, de peurs.
Oh, super pour les cheveux et le no-poo ! C’est un peu un miracle, on dirait ! 😉