Mes smoothies de mi-saison : hiver / printemps

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Bonjour mes chéris !

Vous avez envie d’avoir la pêche aujourd’hui ?

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Je sais… On ne comprend pas très bien Dame Météo en ce moment… tantôt soleil estival, tantôt grisaille, giboulées et grésil… Je crois surtout que le printemps joue à cache-cache avec l’hiver en ce moment, et c’et tantôt le premier qui gagne, tantôt le second.

Pour nous consoler, on va plonger dans des délices adaptés de mi-saison, ça vous dit ?

Celles et ceux qui me suivent sur Instagram connaissent mon goût pour les smoothies… Enfin, goût qui, comme le temps, va et vient. Il se passe de longues périodes sans que je voie l’ombre d’un smoothie, et puis, d’un coup, le beau temps aidant, j’ai soudain envie de faire vrombir les turbines de Titi, mon T-rex blender de combat, et de profiter des doux breuvages qu’il me prépare… Pourtant, même si j’aime à en boire de temps à autre, je me suis rendu compte piteusement que je ne vous avais proposé qu’une seule et unique recette de smoothie fruité… (il y a bien mon smoothie très décadent au chocolat, mais c’est plutôt un milk-shake, non ?) vite, réparons cela !

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Personnellement, je savoure chaque gorgée comme si c’était une bouchée, ce qui permet à la salive de faire son travail et à mes papilles de se régaler ! Je consomme mes smoothies surtout au petit-déjeuner, au goûter et avant/après le sport : je les choisis ‘raisonnables’ en taille, j’y mêle fruits et légumes et c’est frais & requinquant ! Si ça vous tente, je vous en dirai bientôt plus sur ce qu’il convient de manger en vue ou à la suite d’une activité sportive... car on n’a pas besoin du même type d’apports selon qu’on fasse une activité brève mais intense ou une activité longue mais modérée. Ça vous intéresserait ?

En attendant, voici mes petites recettes de smoothie collection Hiver-Printemps !

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  ☛   Pour réussir un smoothie, il faut :

• un facteur d’onctuosité : un fruit doux comme la banane ou la mangue, de préférence congelés, ou bien de la compote de fruit, de la courge cuite (potimarron, butternut…), de la purée d’amande, du yaourt, du lait végétal ou du lait / crème de coco.
• un feuillu au goût passe-partout : épinards, kale, mâche…
• un fruit acidulé : orange, kiwi, cerises, framboises…
• un boost d’énergie: citron, gingembre, piment… un truc qui réveille, quoi !
• un sucrant naturel (opt.) : fruits secs (dattes, raisins, etc.), du sirop d’agave ou du sucre de coco.

Perso, j’adore les smoothies ensoleillés, un brin épicés et, surtout, très gourmands ! Pas vous ? Vous allez voir tout ce qu’on peut faire alors que l’hiver touche à sa fin et que les fruits de printemps ne sont pas encore là… plein de combinaisons, toutes plus gourmandes les unes que les autres !

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✺ Sunshine Smoothie ✺

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Ingrédients :

• 1/2 banane congelée
• 1/2 cm de gingembre frais
• 1 carotte ou 125 ml de jus de carotte*
• 1/2 citron
• 1/2 orange
• 2-3 cubes de butternut cuite (ou 1/2 banane)
• 1 datte
• une pincée de cannelle
• 180 ml [2/3 c.] d’eau fraîche
• quelques glaçons

* Pour un smoothie onctueux et si vous n’avez pas de T-Rex, optez pour le jus de carotte, ça vous évitera les petits morceaux coincés dans la paille… 😀

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Ah, sûrement l’un de mes green smoothies préférés ! Ou, comment glisser des verdures ni vu ni connu dans un délice gourmand ! Ce que j’aime dans ce smoothie, c’est qu’il est à la fois hyper onctueux, tout doux et un brin épicé… Le mélange parfait !

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✣ Lucky Charms Smoothie ✣

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Ingrédients :

• 1/2 banane congelée
• 1/2 cm de gingembre frais
• une poignée d’épinards frais
• 1/2 citron
• 1 mini poignée de courgettes congelées
• 1 datte ou un pruneau
• 2-3 cubes de courge cuite (ou 1/2 banane)
• 180 ml [2/3 c] d’eau fraîche

Allez, on passe au suivant avant même d’avoir eu le temps de dire ‘gloups’ ?

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Vous savez quoi ? J’ai remarqué que mes photos les plus populaires sur Instagram étaient les photos… roses. Ou violettes. Ou mauve. Ou lilas.

Euh, je vous ai déjà dit que les Instagrammeurs étaient majoritairement des Instagrammeuses ?.. Ah, il y a beaucoup à faire, je sais… mais je vous avouerai que, autant je ne raffole pas (du tout) du rose pour mes vêtements, autant, en smoothie, c’est autre chose !

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✿ Merry Smoothie ✿

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Ingrédients : 

• 1/2 banane congelée
• 1 poignée de cerises congelées (cueillies l’été dernier !)
• 2 branches de céleri
• 1/2 citron
• 1 datte
• quelques baies séchées (myrtilles, aronias…)
• 2-3 glaçons
• 125 ml d’eau

Ce que j’aime dans ce smoothie, c’est que les branches de céleri restent très discrètes : gorgées d’eau, elles donnent une note très rafraîchissante à l’ensemble, ainsi qu’une toute petite touche salée qui donne du relief (le céleri est riche en sodium naturel). Bref, c’est bon et idéal quand on a bien sué !

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Ho ho, voici un smoothie hyper réconfortant que j’affectionne particulièrement !

Bon, il faut dire que j’adore les saveurs d’automne, les courges, les pommes et les épices… qui, réunies en boisson, ne sont pas sans rappeler le pain d’épices ou la célèbre Pumpkin Pie d’outre-Atlantique. Pour l’adapter aux saveurs plus printanières, j’y ai glissé un peu de citron… mais il faut que je vous avoue, j’adore les saveurs acidulées ! Si vous préférez une boisson encore plus comfort-food, alors remplacez l’eau par du lait végétal et ôtez le citron : vous m’en direz des nouvelles !

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❦ Pumpkin Pie Smoothie ❦

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Ingrédients :

• 1/2 banane congelée
• 3-4 cubes de potiron ou butternut cuit(e)
• 1/4 pomme (1/2 si petite)
• 1/2 citron
• 1-2 abricots secs
• 1/2 cm de gingembre frais
• 1/2 càc d’épices à pain d’épices*
• 2-3 glaçons
• 3/4 c. eau

* Je fais mon propre mélange à pain d’épices en mélangeant les épices suivantes : cannelle, cardamome, gingembre séché, clous de girofle, muscade, anis…

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Youhouuu, encore un smoothie tout vert ! Je sais, je suis addict… Mais là, il est aussi tout frais, tout pétillant ! Amateurs de sensations pures, ce smoothie est pour vous !

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★ Superfresh Smoothie ★

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Ingrédients :

• 1/2 banane congelée
• 1 poignée de courgettes congelées
• 1 poignée d’épinards frais
• 1/2 citron
• 4-5 feuilles de menthe fraîche
• 1/2 kiwi
• 1 datte ou un pruneau
• 180 ml. [2/3 c] d’eau

Let the mint power be with you !!!

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Décidément, on ne se refait pas… Les smoothies tout verts doivent être parmi mes favoris ! Bon, j’ai un peu surabusé des épinards ce mois-ci car nous avons été en chercher 2 kg chez notre producteur à côté de chez nous !

En temps normal, mieux vaut varier et ne pas utiliser seulement l’épinard comme verdure dans ses smoothies, en raison de sa teneur en acide oxalique (vous vous souvenez, je vous en ai parlé dans mon article sur le kale ?). En règle général, il est préférable de faire tourner les légumes feuillus de sorte à en consommer des variétés différentes d’un jour sur l’autre. Certains contiennent plus ou moins d’oxalates que d’autres : la mâche, par exemple. en contient peu, tandis que les feuilles de betterave battent tous les autres légumes à plate couture tant leur teneur en oxalates est élevée.

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♉ Greenlicious Smoothie ♉

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Ingrédients :

• 1/2 banane congelée
• 1 tige de céleri
• 1 poignée d’épinards frais
• 1/3 citron
• 1/2 cm de gingembre frais
• 1 datte
• 2-3 glaçons
• 180 ml. [2/3 c] d’eau

Ce smoothie, qui est l’un de mes préférés, est décidément du côté légumeux de la force… mais je vous jure, il vaut le détour !

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Et, pour finir, un inédit… enfin, vous avez été nombreux à jouer au jeu des ingrédients cachés hier sur Facebook et il faut reconnaître qu’il a fallu près de 200 commentaires pour en deviner le contenu ! C’est qu’elle vous intriguait, cette beauté rosée !

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♥ Lovely Smoothie ♥

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Ingrédients :