Petit-déjeuner de la sain(t)e-gourmande

Saviez-vous que je faisais partie d’une secte ?

Non ?..

Et bien moi non plus, à dire vrai.

Tout au moins, jusqu’à aujourd’hui. Jusqu’à ce qu’une bien aimable personne ne tombe sur mon dernier article, ‘Ma poudre blanche’, et ne parcoure, affolée, le reste de mon blog. Pour finir par m’envoyer une bouée de secours : ‘Tiens, attrape ! Un petit peu de sucre ! Si, si, prends-le !’ … le tout teinté d’une inquiétude mal dissimulée vis-à-vis des ‘interdits’ dictés par les convictions ‘philosophiques, écologiques, culturelles et communautaires’ de ma religion.

Je me suis sentie un peu seule sur le coup…

Alors, non, à tous ceux qui s’inquiètent, rassurez-vous : je vais bien. Les véganes aux dents longues n’ont pas décidé de m’engraisser pour me sacrifier sur l’autel du dieu Cochon au nom de tous les petits porcelets égorgés par les hommes depuis des millénaires, pas plus que les crudivores ne m’ont immergée une nuit durant dans de l’eau de source pour tenter de me faire germer, avant de me passer au déshydrateur, histoire d’être bien sûrs que ma momie gorgée de nutriments essentiels soit à jamais figée dans une vie éternelle. Je vais bien, oui , merci.

Et si d’aucuns d’entre vous se demandent encore si l’on peut faire bombance en se privant de ce que le commun des mortels se délecte d’ordinaire, vous m’excuserez alors si je réponds qu’aux Twix ou Snickers, je préférerais les yeux fermés les truffes au cacao cru de Rrraw, qu’aux vilaines Chupa Chups je choisirais plutôt les adorables sucettes au chocolat de Green Kitchen Stories, et qu’aux Kinder Surprise, j’opterais sans hésiter pour les sublimes avocats de Pâques de Golubka. Et mis à part cela, je m’en repends mais j’avoue : je préfère une fraîche salade colorée plutôt que des frites sans goût d’une enseigne au clown pas rigolo – et ne mentionnons même pas le burger qui les accompagne…

D’ailleurs, pour plonger encore plus profond dans ma chute infâme au pays des Zarbis, je vous propose aujourd’hui une recette… oh, je n’ose le dire… allez, j’avoue, ‘sans sucre ajouté’ ! Ouuuh !… Mais ne vous inquiétez pas, pour les dubitatifs et les méchants, on dira qu’il y en a tout plein, et du blanc, le plus terrible… Et pire encore, je vais vous livrer aujourd’hui 3 recettes en 1 – et des faciles, qui plus est, où il vous faudra compter tout juste 1 minute par recette – pratique pour le petit-déjeuner, n’est-ce pas ? 3 confitures en 3 minutes, ça vous tente ? Et si j’ajoute qu’elles sont crues, addictives et saines, vous ne m’en voulez pas trop ?

Aujourd’hui,  profitons-en pour abattre deux mythes : d’une part, que, qui dit cru, dit salade fadasse et, d’autre part, que, qui dit cru, dit cuisine extravagante impliquant nécessairement quantité d’heures à tremper, germer, déshydrater, réhydrater, hacher, mâcher, et finir par tout lâcher.

Non, pour de vrai, aujourd’hui, j’ai pensé aux gourmands et à tous ceux que les smoothies de martien ne tenteraient pas de bon matin, et qui défendraient bec et ongles leurs traditionnelles tartines de confiture Bonne Maman du petit-déjeuner. Alors, mes préparations à moi ne répondent pas à ce doux nom, certes, mais je crois qu’ici aussi, je troquerais volontiers les petits pots Bonne Maman pour mes crufitures express pour addict repenti.

Ne vous êtes-vous jamais retrouvé face à un pot de confiture vide, le ventre creux, la mine défaite ? Et bien, sachez qu’à partir de ce jour, cette situation ne devrait plus survenir : vous serez équipé du savoir-faire le plus utile qui soit, à savoir, préparer une confiture succulente en un tour de main, sans cuisson, sans paraffine, et sans vous ébouillanter le minois. Comment ? Et bien, c’est tout simple : en faisant appel aux fruits séchés !

Les ‘crufitures’ de fruits séchés ont cela de bien qu’il n’est pas nécessaire d’être un grand cuistot ou une grand-mère attestée pour s’en régaler, et surtout, qu’on peut varier les plaisirs en toute liberté, simplement en choisissant dans son placard les parfums qui vous tenteraient le plus au moment dit. Que faut-il ensuite ? Un peu d’eau, les mettre à tremper, en profiter pour prendre une douche, faire son jogging du petit matin, ou bien aller chercher les croissants (… les crawssants, j’ai bien dit ?), puis revenir, mixer un brin, tartiner et savourer. Et c’est si bon que vous ne résisterez peut-être pas au plaisir d’en faire trois d’un coup !

En attendant, voici les petiotes, en commençant par une très gourmande : la toute onctueuse crufiture de figues à la cannelle douce…  

La préparation de ces crufitures étant sensiblement la même pour chaque recette (à une petite exception près), je l’indiquerai à la suite de la (loooongue) liste des ingrédients. Les portions mentionnées sont chacune pour des pots d’environ 300 ml.