TARTINADE OLIVE-ALGUE DOUCE

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Tartinade olive-algue douce

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Pour 1 petit pot de crème

Ingrédients :

  • 100 g. [3.5 oz] de tofu soyeux
  • 60 g. [2 oz] de tofu aux olives (ou, à défaut, tofu ferme + olives vertes)
  • 1 C. à café d’algue dulse en paillettes *
  • 1/5 de concombre
  • 1 cornichon aigre-doux
  • le jus d’1/2 citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre

* L’algue dulse est une algue à la saveur douce et discrète, idéale pour habituer ses papilles aux saveurs des algues.

Préparation :

1. Mixez l’ensemble des ingrédients à l’aide d’un mixeur. Servez immédiatement ou réfrigérez pour plus de fraîcheur.

4 commentaires

Le Chat 21 mars 2014 at 14 h 06 min

En ce moment je suis dans ma période “j’apprends à fabriquer des terrines végétales et des tartinades”. Je pense que je vais essayer cette recette, ça a l’air d’être tout à fait ce que j’aime ! ^^

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Antigone XXI 21 mars 2014 at 14 h 23 min

Et bien, j’espère qu’elle te plaira ! C’est tout simple ! 🙂

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recettebretonne dalgues 2 avril 2016 at 0 h 20 min

je vais tester votre cuisine j’utilise beaucoup les algues dans mes recettes

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wakami breton 9 avril 2017 at 16 h 48 min

Des études épidémiologiques menées au Japon montrent qu’une consommation régulière d’algues coïncide avec une plus faible incidence du cancer du sein

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