Flocons d’avoine et d’ailleurs

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Flocons d'avoine et d'ailleurs - Laurence Bertrand

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Voici un très joli livre, conçu et photographié par la talentueuse Laurence Bertrand, du blog Petits repas entre amis.

A notre plus grand désespoir, Laurence a récemment décidé de lever les amarres et faire ses adieux à la blogosphère, mais elle a laissé derrière elle un livre très complet sur les flocons de céréales et légumineuses. Des traditionnels flocons d’avoine aux plus rares flocons d’amarante, en passant par les délicieux flocons de châtaigne et les croustillants flocons de riz, pas un flocon n’est oublié dans cet ouvrage aux photographies douces et colorées.

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Des galettes aux porridges, sans oublier les granolas, croquettes et crumble, accompagnés d’astuces pratiques et de pas à pas, tout y est pour nous apprendre à utiliser les flocons de céréales et légumineuses. Recettes classiques ou préparations originales, Laurence n’a en tout cas pas omis la gourmandise en partageant ces quelques 25 recettes, pour le plus grand plaisir de nos yeux et de nos papilles. Qu’on soit amateur de flocons ou novice en la matière, on ne saurait rester insensible aux recettes alléchantes de ce très joli livre.

Mes recettes préférées ? Allons, gageons que vous ne résisterez pas, vous non plus, aux petits pains aux flocons d’orge, pas plus qu’au beurre de betteraves rôties aux flocons d’azuki… Vous succomberez également sans doute devant le crumble aux petites baies, le granola au chocolat épicé, les croquettes de lentilles aux flocons de châtaigne, ou encore le pudding de sarrasin chocolat & orange…

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Flocons d'avoine et d'ailleurs - Laurence Bertrand

Flocons d'avoine et d'ailleurs - Laurence Bertrand

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Flocons d’avoine et d’ailleurs, Laurence Bertrand

Editions La Plage, 72 pages

9.95€

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